Ingredienti: 5 braciole di maiale (750g), 200g passata di pomodoro, 80g olive taggiasche, 80ml vino rosso, 2 spicchi di aglio, 1 cucchiaino di prezzemolo tritato, peperoncino secco sbriciolato, farina OO, olio, saleAppassire in padella l’aglio schiacciato con un pizzico di peperoncino in 4 cucchiai di olio per 1 minuto; unirvi le braciole infarinate e rosolarle 2 minuti per lato. Aggiungere
BRACIOLE alla PUTTANESCA
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