LE ULTIME RICETTE

Spezzatino

Se vi piace lo spezzatino,ma senza contorno,ecco un’idea semplice e gustosa! Per questa ricetta vi occorra’: della polpa di carne o della carne per spezzatino che taglierete ancora piu’ finemente una carota mezza cipolla olio d’oliva un dado PROCEDIMENTO: Ho tagliato ancora piu’ finemente la carne (rispetto ai pezzi gia’ tagliati che trovate nelle confezioni Continua a leggere..

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Poppy seed citrus cake

Questa torta è liberamente tratta dal libro California bakery, uno dei tanti della mia preziosa collezione, nella quale non poteva mancare un po di colore a stelle e strisce…. Come libro non è male ho già fatto due torte e sono venute buone. Un consiglio… se avete dentiere o problemi con i denti lasciate perdere Continua a leggere..

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Antipasti: Rose di polpo all’insalata

Un modo originale per servire in tavola l’insalata di polpo… Perfetta per queste giornate calde di primavera.Vediamo insieme come prepararla :) Ingredienti:1 polpo da 1 kgolio evosalepepeacetoprezzemolo Preparazione:Come prima cosa lessiamo il polpo in abbondante acqua. Per un polpo da 1 kg saranno necessari circa 40 minuti di cottura.Nel frattempo tagliamo a metà una bottiglia Continua a leggere..

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Dolci: Tiramisù pistacchio e cioccolato in bicchiere

Era da un pò che volevo preparare questa versione monoporzione del tiramisù e finalmente oggi sono riuscita a realizzarla.. Ho scelto di abbinare alla crema classica il pistacchio ed il cioccolato…Il risultato? Un esplosione di bontà!!!! Ingredienti:6 tazzine di caffè al cioccolato Musetti2 uova40 gr di zucchero250 gr di mascarpone250 ml di panna fresca100 gr Continua a leggere..

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Primi piatti: Spaghetti quadrati agli asparagi e pomodoro

Ancora una volta gli asparagi sono i protagonisti di una mia ricetta…Questa volta vi propongo un primo piatto semplicissimo ma ricco di gusto che si prepara in poco tempo e che vi catapulterà in un attimo in un’assolata giornata di primavera :)Vi lascio alla ricetta… a presto! Ingredienti:200 gr di spaghetti quadrati1 mazzo di asparagi1 Continua a leggere..

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#6 Indovina chi invito a cena?! Giulia

Eccoci al 6° appuntamento con la mia rubrica mensile Indovina chi invito a cena?! Giulia del blog Ab ovo… http://abovousqueadblog.blogspot.it/ Lei abita a in un paesino vicino a Saluzzo, alle pendici del Monviso, in provincia di Torino. Ha 30 anni e una laurea in Filosofia, e ancora non sa cosa vuole diventare “da grande”: diciamo che sta cercando Continua a leggere..

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Pizza gallinella

Oggi vi ho preparato questa buonissima pizza impastata con ottime farine e lievito madre e condita con il filetto di gallinella, le zucchine e i pomodorini. Ingredienti per l’impasto: 100 gr. di farina integrale macinata a pietra Con tutto il grano 300 gr. di farina macinata a pietra Più Ricca 8 gr. di bricks Bonsemì Continua a leggere..

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Tortina al cioccolato senza farina

Mi sono accorta, che quando ho scelto il nome per mio blog, o da quando ho iniziato a frequentare i social network  i puntini di sospensione si ripetono spesso. Ho pensato quale potesse essere il motivo… Innanzi tutto una ricerca, ha dimostrato che i puntini sospensivi sono una prerogativa soprattutto femminile, e si usano per Continua a leggere..

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Pasta con pomodorini e raspadura

Pasta con pomodorini e raspadura. Conoscete la raspadura? E’ un termine dialettale tipico lodigiano, con origini molto antiche. La tradizione racconta che la nascita della Raspadura risale ai tempi in cui le prime forme di grana lodigiano non perfettamente stagionate venivano fatte raschiare dal padrone. La parte raschiata da queste forme diventava quindi il pegno Continua a leggere..

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Insalata di ceci light

INSALATA DI CECI LIGHT Ok ce lo diciamo tutti i giorni: arriva l’estate e dobbiamo stare in forma, la prova costume e bla bla bla. Ma comunque vada e comunque sia io ho fame e se voglio mangiare non c’è nulla che tenga, per cui giro e vago alla ricerca di ricette che pur mantenendo Continua a leggere..

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