LE ULTIME RICETTE

Mini Tortine al Lime con latte di cocco e sciroppo di lime.

Le mini tortine al Lime con latte di cocco e sciroppo di lime sono delle piccole miniere di bontà che dovete assolutamente provare. Anche queste arrivano dal libro di Nigella Lawson “ HOW TO BE A DOMESTIC GODDESS – Baking and the art of comfort cooking “. Qui mancano ormai pochissimi giorni alle ferie, e Continua a leggere..

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Tartufi vegan di cioccolato

Iniziamo la settimana ed il nuovo mese con la semplicità dei tartufini di cioccolato.Morbidi e deliziosi sarà difficile riuscire a smettete di mangiarli!Ma  non dovete preoccuparvi perché sono un peccato di gola supersano, senza zucchero né olio.Ma con due ingredienti “segreti” e furbissimi. Ve li svelo augurandovi  di cuore di iniziare al meglio questo Settembre.A Continua a leggere..

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Peperoni e uova – Ricetta abruzzese

Peperoni e uova sono una ricetta tipica abruzzese e legata alla tradizione del mondo contandino. Un piatto semplice ma ricco di gusto, lo si puo’ proporre come antipasto o come contorno. Porta sapore e colore in tavola ed è un modo diverso per mangiare questo ortaggio. Peperoni e uova Ingredienti per due persone 300 gr Continua a leggere..

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Frittata con patate lesse | Idea riciclo

Frittata con patate lesse | Idea riciclo La frittata con le patate lesse è un classico che a noi piace moltissimo! Peccato che le patate bollite non avanzino quasi mai! Poco male, si lessano per l’occasione! Ingredienti per 2 persone: 300 gr di patate (crude o già lessate) 3 uova 1 cucchiaio di formaggio grattugiato Continua a leggere..

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Cake design: passione per lo step

Cake design: passione per lo step. Questa torta l’ho realizzata insieme alla mia amica Raffaella con cui, per un breve periodo, ho condiviso la passione per il cake design e la dipendenza dalla pasta di zucchero. Erika, aspirante avvocato, ha fatto dello step una ragione di vita. Insegnare step e’ per lei pura adrenalina, divertimento Continua a leggere..

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Frittata morbida alle melanzane

Oggi ho provato questa frittata leggermente diversa dal solito ed il risultato è stato molto apprezzato perchè rimane croccante all’esterno e morbidissima dentro, con un buon sapore dato dalle melanzane unite alle erbe aromatiche: sicuramente da rifare! Ingredienti1 melanzana grande4 uova100 ml di panna fresca40 gr di grana padano grattugiato2 spicchi d’aglio2 cucchiai olio evo3-4 Continua a leggere..

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Secondi piatti di pesce: Filetto di platessa alla Mugnaia

A pranzo avevo voglia di mangiare pesce.. essendo a dieta cercavo una ricetta non molto calorica ma che non fosse il solito filetto alla piastra e cosi, ho preparato la platessa alla mugnaia che prevede l’utilizzo di polpa di pomodoro e olive, il tutto insaporito con l’Insaporitore per pesce Ariosto: Successo garantito!!! Ingredienti:(per 2 persone)1 Continua a leggere..

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Ciambelle di pasta bignè al cioccolato gianduia

Un dolce classico, che piace a tutti e semplice da preparare.. Per non pensare che fuori piove :p Ingredienti:190 ml latte190 ml acqua1 cucchiaio e mezzo di zucchero1 pizzico di sale150 gr burro230 gr farina6 uova100 gr cioccolato gianduiazucchero a velo Preparazione:In un pentolino portate ad ebollizione il latte con l’acqua, il burro, il sale Continua a leggere..

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Crostata ai fichi e rosmarino e bentornato Re-cake!!!

Oggi è 1 settembre ed oggi dopo un mese di vacanze dai fornelli si ritorna con il consueto appuntamento. Quale??? Re-cake naturalmente. A luglio vi avevamo lasciato così, con le  due vincitrici Greta di “Mrs. Lovett’s pies” per la categoria FoodBlogger con la sua bellissima monoporzione.Questa la motivazione della guest blogger Giuliana de “La cucina imperfetta”:“…molto Continua a leggere..

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Cheesecake per tutti i gusti con mascarpone, crema pasticcera al cacao, more e uva fragola

Oggi ho voluto fare questo esperimento e domani vi dirò com’è andata, visto che stasera hanno tutti la pancia troppo piena per assaggiare ancora qualcosa… Con il caldo di queste ultime giornate d’agosto avevo voglia di fare un’altra cheesecake e, siccome non riesco mai a fare la stessa ricetta due volte né tantomeno a seguirne una Continua a leggere..

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