LE ULTIME RICETTE

Girelle alla Nutella

GIRELLE ALLA NUTELLA Ognuno di noi, almeno una volta nella vita, ha mangiato le mitiche girelle. Tempo fa, girando nel web , ero capitata su una foto di queste fantastiche merendine e da lì la voglia di provare a farle in casa. Ho guardato varie ricette e poi ho scelto quella che più mi ispirava Continua a leggere..

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Risotto alla zucca, scquacquerone DOP e noci

Ti ho aspettata tanto, ma alla fine sei qui. Se potessi esprimere un desiderio sarebbe quello di poter avere a disposizione regina zucca tutto l’anno. Vi immaginate? Zucca in estate, zucca in inverno, zucca in autunno e primavera: per ogni stagione tante ricette. Tuttavia questa è una di quelle primizie che “se la tira”, compare Continua a leggere..

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Ciambellone ai semi di papavero con ganache cioccolato e fragole

Ciambellone ai semi di papavero con ganache cioccolato e fragole Che buono il profumo del ciambellone che cuoce in forno e invade tutta la casa, è la classica torta della tradizione casalinga, ogni famiglia ha la sua ricetta, ognuna buona e interessante e in ogni casa c’è un piccolo segreto che la distingue dalle altre. La Continua a leggere..

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Roast beef all’inglese con cipolle di Tropea in agrodolce e anelli di sfoglia

La terza ed ultima ricetta per il contest Fongaro. Anche questa come quella delLombo di maiale al latte con paprika partecipa come ricetta fuori gara.Anche in questo caso ho abbinato la carne ad un elemento semidolce come le cipolle di Tropea in agrodolce. Ingredienti Per la carne 1 kg di roast beef già legato spezie: 1 Continua a leggere..

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MEZZELUNE RIPIENE DI PECORINO E RICOTTA

Amiamo la pasta fatta in casa , ma sopratutto amiamo la pasta ripiena fatta in casa . Se anche a voi piace allora vi invito a vedere la nostra video ricetta. Riccardo MEZZELUNE RIPIENE DI PECORINO E RICOTTA  INGREDIENTI  Per 5 persone  300 gr di semola  150 gr di farina 00 5 uova  Per il Continua a leggere..

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Biscotti cuor di mela

I biscotti cuor di mela nascono in occasione del nuovo tema per la pagina fb Cookaround – cucina e ricette. Il tema per questa settimana è: #comequellodellapubblicità, ne ho subito approfittato e improvvisato questi biscotti cuor di mela. Forse non sono uguali agli originali, esteticamente parlando, ma sono di uno buono :-P. Li rifarò sicuramente Continua a leggere..

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Rollata di coniglio con funghi e crema di burrata

Ricetta Rollata di coniglio con funghi e crema di burrata Ingredienti: 1 coniglio disossato 250 g di pancetta tesa dolce 300 g di funghi misti 100 g di burrata 2 spicchi piccoli d’aglio Salvia Rosmarino Basilico Prezzemolo Olio extravergine d’oliva Aceto balsamico Sale Pepe   Preparazione: Tagliate un foglio di carta da forno (sufficientemente grande Continua a leggere..

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Insalata di spinacino, noci e caprino

Ed eccoci per un nuovo appuntamento con la rubrica Light and tasty che vi propone ricette leggere e gustose. Come spesso ripeto, lo scopo della rubrica non è assolutamente quello di sostituire dietologo e nutrizionista, ma semplicemente quello di proporre piatti leggeri adatti a tutta la famiglia. Il colore del mese di ottobre è il Continua a leggere..

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Aspettando il Salone del Gusto: la Giornata mondiale dell’Alimentazione 2014

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SFOGLIE DI PANE AGLI AGRUMI E SALVIA

La ricetta di oggi l’ho trovata sulla rivista “Alice cucina”e mi ha incuriosito molto, il sapore delle fogliette e’ molto delicato. Ecco cosa vi occorre: INGREDIENTI 500 gr farina 00 1 arancia 1 limone 7 gr lievito birra 20 ml olio evo 10 gr sale 7 gr salvia sale q.b. PROCEDIMENTO Tritate sottilmente la salvia Continua a leggere..

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