LE ULTIME RICETTE

Gum Paste e Isomalto

L’isomalto è una sostanza a molti sconosciuta e fino a qualche mese fa anche per me lo era. Ecco perchè il titolo: l’isomalto: questo sconosciuto!!!Impariamo a conoscerlo attraverso questo post. L’isomalto è un prodotto naturale che sostituisce lo zucchero tradizionale in alcune preparazioni. È derivato dal malto e in commercio si trova sotto forma di Continua a leggere..

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Molly Cake

La Molly Cake è un pan di spagna molto più denso adatto principalmente a torte con copertura inventato dalla famosa cake designer Molly. Molly cake Stampa Preparazione 30 minuti Cottura 50 minuti Tempo totale 1 ora 20 minuti Autore: Torte Roma Ingredienti 250 g di farina 00 250 g di zucchero 250 g di panna Continua a leggere..

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Colori e Coloranti: come ricavarli

La maggior parte degli oggetti e degli ambienti che ci circondano sono colorati, così anche i dolci e le torte.Vedere una torta dai mille colori ha il suo fascino. Allora come fare a comporre le diverse tonalità partendo dai tre colori base: il rosso (per la precisione si tratta di magenta), il blu (per la Continua a leggere..

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Pirottini Muffin Fai da Te e Attrezzature

L’attrezzatura base per un cake designer è facilmente reperibile sia on line che in un negozio specializzato per pasticceri. Varie volte ci siamo trovati di fronte a meravigliose torte decorate in pasta di zucchero e siamo rimasti meravigliati da questi capolavori nati dall’arte, dall’ingegno e dalla fantasia di cake designer professionisti. Ma cosa sta alla Continua a leggere..

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Yogurt Fatto in casa con thermos

Lo yogurt fatto in casa èsuper! Super nel gusto e nel formato. Guarniti con frutta fresca di stagione o ciuffi di morbida panna montata, oppure racchiusi all’interno di fragranti cornetti, possono diventare un pasto completo e goloso. Lo yogurt o è il protagonista dell’estate, una golosa tentazione a cui è difficile rinunciare. Fresco e dissetante, Continua a leggere..

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Tutorial su Come Fare dei Muffi Davvero Buoni

Fare dei muffìn davvero buoni e soffici, si può. Ecco come: · Mescolare prima gli ingredienti secchi e poi aggiungere quelli liquidi; · Non mescolare troppo; · Non setacciare la farina (non serve); · Utilizzare uova a temperatura ambiente; · Forno ben caldo; · Mettere della frutta fresca o cioccolato in pezzetti grandi. La preparazione Continua a leggere..

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Sandwich di melanzane

Sandwich di melanzane farcite con prosciutto cotto e scamorza, croccanti e gustose. Un secondo molto semplice e sfizioso che si prepara in meno di 10 minuti. I Sandwich di melanzane  sono ottimi anche come antipasto, e si possono cuocere in forno a 200° per 20/30 minuti. Inutile dirvi che fritti sono ancora più buoni!

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Focaccia semintegrale senza glutine

Focaccia semintegrale senza glutine buonissima e facile da preparare. Perfetta da gustare con i salumi e formaggi o come valido sostituto del pane. Provatela, è davvero morbidissima. Per preparare la focaccia semintegrale senza glutine ho usato la miscela per pane bio semintegrale dell’azienda Il Bontificio Alla fine della ricetta vi lascio i miei suggerimenti per ottenere Continua a leggere..

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Torta rustica con melanzane e olive

Torta rustica con melanzane e olive gustosa e facile da preparare realizzata con pasta brisè senza glutine, perfetta da servire come antipasto o secondo. La torta rustica ripiena con melanzane e olive che vi propongo oggi è davvero buonissima e con la pasta brisè fatta in casa lo è ancor di più. Non perdetevi la Continua a leggere..

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Crostata con crema alle mandorle

Crostata con crema alle mandorle e confettura di ciliegie, golosa e friabile. Perfetta da servire in ogni occasione e come dolce della domenica. La crostata con crema alle mandorle che vi propongo oggi è davvero buonissima e ha un sapore davvero sorprendente. Vi sembrerà i mangiare uno di quei biscottini morbidi di pasta di mandorle. Continua a leggere..

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