LE ULTIME RICETTE

Antipasti di Natale: l’Albero di Wurstel

Gli antipasti di Natale sono quei piatti del pranzo di Natale nei quali si può evadere dal classico menu tradizionale e nei quali si può esprimere la propria “creatività” azzardando proposte un po’ insolite. L’albero di wurstel che vi propongo oggi, è un’interpretazione natalizia dei salatini con i wurstel che sicuramente piacerà ai vostri bambini…anche Continua a leggere..

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Involtini di melanzane con provolone e pomodori secchi

Gli involtini di melanzane con il provolone sono gustosissimi e sopratutto facilissimi. Mio padre era un gran mangiatore di Provolone Auricchio Piccante, nel periodo delle favette non poteva mancare a casa mia questo formaggio, ancora ricordo mega pezzi di Auricchio nel frigo. In questo periodo di feste è utile avere delle ricette da fare per i Continua a leggere..

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Cucchiaini di frolla alle nocciole con crema di robiola e composta di zucca e zenzero

Vagando per blog, alla ricerca dei piatti da fare per Natale, in cerca di idee, spunti suggerimenti… Il menu è quasi pronto, ma ancora non ho deciso tutto.  Ad esempio mi servirebbe un altro finger food carino, oltre ai Conetti di sfoglia ripieni di mousse, e gira gira, mi imbatto in questi cucchiaini carinissimi del blog La cuoca Continua a leggere..

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Pizza all’olio a lievitazione naturale

Una delle pizze a lievitazione naturale meglio riuscite. Sottile e croccante. Il metodo di lievitazione è il mio solito con le due opzioni: lunga lievitazione in frigo da 1 a 2 giorni oppure più breve a temperatura ambiente. Io ne preparo il doppio o il triplo delle quantità indicate e poi congelo i panetti di Continua a leggere..

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Scorzette candite di arancia / Candied orange zest

Questa è una grande golosità che ho sempre voluto preparare ma, non conoscendo la ricetta, credevo fosse molto difficoltosa da cucinare… e invece, niente di più semplice!!                                                         Continua a leggere..

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Menu delle Feste, da preparare in anticipo / Menu of the Parties, to prepare in advance

Le feste natalizie fanno parte di un periodo in cui tutto è scintillante, colorato e nel quale è incalzante la speranza che il domani sia  ricco di salute, amore e tranquillità economica. Tutti ci sentiamo più vicini e speriamo che da questo momento in poi, tutto andrà meglio. Ci ritroviamo piccini, alle prese con doni, Continua a leggere..

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Riciclo creativo: vasetti Nutella e omogeneizzati

Ve lo raccomangio Care mamme, in questo periodo di crisi (ma quanto a lungo ancora dovremo iniziare una frase con queste parole?!) e allo stesso tempo di assurdi sprechi, ognuna di noi deve ingegnarsi come può per far fronte alle necessità della famiglia. Un valido aiuto può arrivarci dal riciclo, dal riutilizzo cioè di quelle Continua a leggere..

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Farfalle con radicchio, cipolla e panna

Ciao a tutti! Oggi voglio proporre una pasta che ho improvvisato al volo, con quello che avevo in frigorifero. Pronta nel tempo di cottura della pasta (10 minuti!!!). Ingredienti: 150 g farfalle integrali (per me Misura fibrextra con fibre di avena) 1/2 cespo di radicchio di Chioggia 1 cipolla dorata 1 confezione di panna di Continua a leggere..

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Emilio Bertoncini ci ha convinti che l’Orto non vuole l’uomo morto…

LOVEAT INTERVISTA PER VOI│… rende anzi più ricca la vita di chi lo coltiva Confesso di aver sempre un po’ invidiato chi è capace di usare le proprie mani per trarre dalla terra qualcosa di buono, trasformare in una maniera (che per me ha del miracoloso) la materia prima in qualche meraviglia compiuta, per di più Continua a leggere..

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Panettoncini vegan

http://blog.giallozafferano.it/aciascunoilsuo/ C’è un detto: “Il Natale quando arriva, arriva”. E’ proprio vero. L’aria è frizzante, e le cucine si riempiono di mille profumi. Quello più tipico è senz’altro quello di pandoro e panettone. A chi non piacciono? Bene ma chi non tollera latticini e uova? E chi segue un’alimentazione vegan? Queste persone si dovrebbero privare Continua a leggere..

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