LE ULTIME RICETTE

Tortiglioni pesto e merluzzo

Questa è la ricetta veloce e molto semplice di qualche giorno fa: i tortiglioni conditi con merluzzo e pesto genovese. Non avendo avuto molto tempo a disposizione, ho cucinato dei tortiglioni che avevo comprato al supermercato e questo con un po’ di rammarico, considerata la mia passione per la pasta fresca fatta in casa… Per il condimento Continua a leggere..

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Pane dei bambini

In questa giornata fredda, di raffreddore e malesseri dei quali non vogliamo lamentarci, cerchiamo di riempire il tempo con giochi e qualche impasto per prepararci il pranzo, in attesa di riprendere domani le nostre abitudini quotidiane. A forza di ridere e scherzare ci siamo dimenticate il sale… Ecco perché oggi non vi annoto nessuna ricetta, Continua a leggere..

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Pane con uvetta e rosmarino

Ciao amici, questo è un pane bauletto che ho fatto molto tempo fa, con lievito madre, uvetta sultanina e aghi di rosmarino aggiunti in cottura sulla superficie del pane. E’ un pane pensato per la colazione, molto buono, ricordo ancora l’aroma intenso. Purtroppo per mancanza di tempo non sono mai riuscita a scrivere la ricetta Continua a leggere..

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Nutella: come farla in casa

Nutella: come farla in casa. Rinunciare alla nutella comprata e farla in casa? Possibile? Sarà buona? All’inizio non ero molto convinta ma il risultato ha superato le mie aspettative: fare la nutella in casa è semplice e veloce e il gusto non ha nulla da invidiare a quella originale. Inoltre, fatta in casa, è sicuramente più Continua a leggere..

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LUNEDI’ 2 FEBBRAIO 2015.

Amici segnatevi questa data : LUNEDì 2 FEBBRAIO 2015. Finalmente posso darvi la bella notizia. Con il mio blog “In cucina con la Cipollina”, parteciperò al programma dei programmi di cucina della televisione Italiana… SIORI E SIORE… si va da Antonellina !!!!! Ed io… non sto più nella pelle !!!!! – 6 alla diretta !!! Continua a leggere..

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Ritorno a Champoluc

Qualche giorno di vacanza per riposarsi un po’…. e cambiare aria! Paesaggi innevati… lunghe passeggiate… panorami incantati…. Champoluc  dolce riposo….. e tanto freddo……. Buona Settimana CLAUDETTE

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La zucca in gazpacho e l’album di nozze

Questo matrimonio mi ha distratta parecchio da un sacco di cose. Tra le altre anche dalla cucina. Perciò nonostante qualche sera io mi sia cimentata in preparazioni un po’ più articolate, alla fine spesso in questi mesi ci siamo ridotti a mangiare la bresaola…direttamente dal pacchetto! Certa che il nuovo anno ci lascerà qualche attimo Continua a leggere..

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Camille simil Mulino Bianco

CAMILLE SIMIL MULINO BIANCO Chi di voi non ricorda le mitiche Camille ? Sono delle tortine sofficissime, a base di carote e mandorle, dalla forma a semisfera. Mi ricordano tanto i tempi del liceo, le avevo sempre nello zaino per la merenda delle 11 così l’altro giorno, in vena di ricordi, ho provato a realizzarle Continua a leggere..

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Crema di zucchine, zenzero e mandorle tostate

Chi l’ha detto che light è triste?  Che poi qualcuno non mi venga a dire che le zuppe o creme sono difficili da fare.  Le zuppe sono il mio personalissimo comfort food invernale soprattutto in prossimità dei giorni più freddi dell’anno, quelli della Merla. Questa è davvero facile e troppo buona.  Beh, io sono una Continua a leggere..

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Sweet and sour pork tenderloin

Ingredients600 grams of pork  trimmed of visible fat and silver skinground spices (pepper, sage,thyme)orange juice ( 1 orange)1 orange slicedflour as needed1/2 glass of white wine2 tablespoons of olive oilPreparation Rub over the surface of the meat with the spices and the salt and then lightly cover with flour.Set the meat in a skillet pan with Continua a leggere..

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