Tag Archives: zenzero

Non è certamente una torta primaverile, tantomeno estiva, ma in frigo avevo un po’ di carote da far fuori e in dispensa c’erano sia le noci che lo zenzero, per cui è stato quasi naturale virare su questa ricetta che avevo in archivio già da un po’. Nigella colpisce ancora!! La ricetta è tutta sua…. Continua a leggere..

Ormai da anni il 27 del mese è scandito da una ricetta. Questo mese pollo, peperoni e cipolle in teglia per il club del 27. Partecipare al club, significa cucinare una ricetta del tema del mese. Roasting Tin Le ricette di questo mese vengono dalla serie bestsellers Roasting Tin di Rukmini Iyer, food stilist e Continua a leggere..

Questo frullato di fragole, kiwi e zenzero è un’ottima bevanda rinfrescante con poche calorie, l’ideale per una colazione e una merenda sane. Uno spuntino delizioso e semplicissimo da fare in casa. Un vero concentrato di nutrienti importanti che fanno molto bene alla salute, di grandi e piccini.   Per realizzare questo frullato vi servirà soltanto Continua a leggere..

Nuove formine, nuova ricettina, nuova crostata, nuova marmellata! Eh si perchè oggi ho voluto utilizzare un nuovo arrivo di casa Rigoni di Asiago: la marmellata di agrumi e zenzero! Che dire, un tripudio di sapori e profumi in quanto è una miscela di arance amare, limoni, mandarini e bergamotto. Insomma un vero concentrato di agrumi. Io l’ho Continua a leggere..

Orata marinata alle verdure  Ingredienti un’orata da un kg un porro mezzo peperone giallo mezzo peperone rosso una costola di sedano 2 cucchiai di salsa di soia un cm di radice di zenzero fresca (o mezzo cucchiaino di zenzero in polvere) mezzo dl di olio extravergine d’oliva sale, pepe  Preparazione 1) Squamate il pesce con Continua a leggere..

Settimana scorsa ho ritrovato questo scatto in una cartella salvata sull’hard disk esterno del pc.  Scorrendo poi le varie ricette in bozza sul blog, mi sono accorta che il post era pronto da tempo e mancava proprio solo l’immagine. Ora che il post è completo, finalmente dopo più di un anno, lo posso condividere con Continua a leggere..

Ieri era una vera giornata primaverile: temperatura piacevole, sole e anche tanto vento. La natura ha iniziato a risvegliarsi, i narcisi sono già fioriti da giorni, i tulipani hanno i boccioli pronti e nell’orto albicocche e amarene sono in fiore. Al mattino, già da una settimana circa, ci svegliamo con i fischi dei merli e Continua a leggere..

                                       Solo da poco ho cominciato a cucinare la quinoa, incuriosita dalle proprietà di cui leggevo sul web:  non è una graminacea e non contiene glutine, questo la rende adatta ai celiaci; è ricca di proteine, carboidrati e Continua a leggere..

L’abbinamento carciofi e zenzero mi piace molto, e in questo periodo è uno degli abbinamenti preferiti. I Spaghetti sono conditi, per l’appunto con carciofi ripassati in padella, zenzero, mentuccia e per finire una spolverata di pecorino romano. Ingredienti: 380 g di spaghetti  4 carciofi violetti 40 g di pecorino romano 1 spicchio di aglio 1 Continua a leggere..

Un piatto interessante per quanto di una semplicità incredibile, questi spiedini di pollo al cardamomo e zenzero. Sono marinati in una miscela di olio, limone e spezie e poi grigliati. Spesso grigliando la carne, si ottengono pezzi duri e asciutti. Marinando la carne prima della cottura, invece il prodotto finale è morbido e succoso. In Continua a leggere..