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Insalata di pollo e maionese Insalata di pollo e maionese è un’insalata fredda da gustare sia come antipasto oppure come secondo piatto. Adattissima per la stagione estiva, da gustare nelle calde giornate estive questa insalata rapprenta un secondo piatto sfizioso, gustoso e completo. In realtà questa ricetta è solita prepararla mia madre nel periodo di Continua a leggere..

Il bulgur questo sconosciuto! Se devo essere sincera (e me ne vergono un po’) non lo avevo nemmeno sentito mai nominare e mi sono incuriosita nel trovarlo sul sito di prodotti bio Ohanabioshop ed ho voluto subito provarlo ricettandolo alla mia maniera. Stavolta l’ho preparato con delle verdure croccanti, carote, zucchine, melanzane etc tagliate a pezzettini e spadellate Continua a leggere..

La padellata di verdure è buonissima calda, ma “strasquisita” anche fredda il giorno dopo. Ottima anche per farcire i panini, pizze etc. Provate anche le verdure gratinate al forno L’articolo Padellata di verdure squisita semplice e veloce proviene da Il mondo di Adry.

    Preparo l’hummus almeno una volta a settimana, nonostante si possa preparare con tutti i legumi preferisco la versione originale con i ceci, a volte lo faccio tradizionale e altre volte con piccole varianti. Perchè mi piace… perchè è super versatile, potete spalmarlo sulle gallette di mais ( a noi piacciono tantissimo), o sul Continua a leggere..

Il cous cous con caponata di verdure è un primo piatto gustoso, facile e leggero da preparare e servire in tavola. Credetemi quando vi dico che è davvero semplicissimo da preparare e che piacerà proprio a tutti. Per realizzarlo sono partita dalla gustosissima caponata di verdure in padella, che in tanti avete apprezzato, e alla Continua a leggere..

Ti piacciono le empanadillas? Sai cosa sono? Le empanadillas sono  dei fagottini di pasta (panzerotti) ripieni di verdure, di carne, o di entrambe, o anche ripiene alla frutta da usare come pasticcini. A chi non piacciono? Sono sicura che più di una volta hai pensato di preparare la pasta fatta in casa, ma pensi che Continua a leggere..

I paccheri sono tipici del Centro e del Sud Italia. Vengono chiamati anche canneroni grandi ciociari o tufoli, se sono lisci; oppure maniche o millerighini se sono rigati. Paccheri alle melanzane e friarelli  Ingredienti Pepe Pomodori pelati Aglio 1 spicchio Melanzane 1 Sale Friarelli 200 gr Basilico fresco 1 mazzetto Olio per friggere Preparazione  Per 4 Continua a leggere..

Tatin di verdure Ingredienti: un rotolo di pasta sfoglia fresca 5 peperoni carnosi lunghi gialli e rossi 2 zucchine di 5-6 cm di diametro 150 g di mozzarella fiordilatte 2 acciughe salate 2 pomodori 20 g di parmigiano reggiano grattugiato basilico olio extravergine d’oliva sale, pepe Preparazione Lavate i peperoni, sistemateli su una placca foderata Continua a leggere..

Anche quest’anno non mi sono lasciata scappare la possibilità di partecipare al Contest della Storica Fattoria il Palagiaccio, caseificio artigianale nel cuore della Toscana tra le Colline del Mugello, che produce formaggi di eccellenza. La Storica fattoria che ogni anno chiama i foodblogger a sfidarsi con lo scopo di unire tradizione e innovazione e dare Continua a leggere..

crepes alle verdure dosi per 4 persone ingredienti per crepes alle verdure per la pastella 100g di farina di frumento 2,5 dl di latte 2 uova 10 g di burro un pizzico di sale un pizzico di pepe burro per la padella zucchero semolato per il ripieno 25 g di farina bianca 25 g di Continua a leggere..