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Sebbene in ritardo, anche quest’anno Lia mi ha inviato direttamente dalla Sicilia, arance, mandarini e numerosi vasetti di un’ottima marmellata di mandarini, la solita… quella di cui non sono ancora riuscita ad avere la ricetta. Per la festa della mamma ho preparato questa torta, a base di arance, per utilizzare subito la mia scorta, la Continua a leggere..

Ingredienti 5 uova 2 zucchine 50 g parmigiano grattugiato 60 g. prosciutto cotto tagliato a fette 1 cucchiaio d’olio d’oliva extravergine cipolla basilico Preparazione della frittata di zucchine e prosciutto Lavate le zucchine, tagliatele a fettine sottili per la sua lunghezza e ricavate delle striscioline. Tagliate anche il prosciutto a striscioline. Fate dorare un po’ Continua a leggere..

Ciao a tutti, oggi la dieta prevede un piatto a base di polpa di pollo e broccoli arrostiti. Io vado a fare la spesa e più tardi posto le foto intanto vediamo come realizzarla.. Ingredienti 150 gr polpa di pollo 200 gr broccoli 10 gr di olio EVO sale Preriscaldate il forno a 180° Mettete Continua a leggere..

Ingredienti: • 300 gr. di Riso basmati • 600 gr. di Petto di pollo • 2 Cipollotti • 1 Carota • 1 costa di sedano • 60 gr. di Funghi champignon • 1 bustina di zafferano • Curry • Olio extravergine d’oliva • Sale Preparazione Preparate il riso in una padella fonda tipo wok: versate Continua a leggere..

Nonostante il nome che portano, sembra che gli gnocchi alla romana non siano originari della città di Roma, bensì del nord Italia. A me ricordano le vacanze in trentino da bambina, quando il cuoco dell’hotel dove alloggiavamo li preparava spesso e mi leccavo i baffi ogni volta. Qualsiasi siano le loro origini,sono buonissimi e, per la Continua a leggere..

Ingredienti: – due rotoli di pasta sfoglia – 50 grammi di formaggio grana – un etto di prosciutto cotto Procedimento: Stendete un rotolo di sfoglia e bucherellate il fondo. Stendete le fette di prosciutto e il formaggio grattugiato. Coprite con un secondo strato di sfoglia. Tagliate in 12/14 parti, attorcigliate ogni fettina e unitele due Continua a leggere..

ingredienti. un chilo di patate lessate qualche cucchiaio d’olio d’oliva 250 gr. groviera emmental tagliato a fettine un po’ di paprica erbe aromatiche impasto…. tagliate la patate a rondelle ungerle una per una con l’olio e disporle sulla piastra del forno leggermente unta d’olio farle cuocere per pochi minuti fino a quando saranno leggermente croccanti disporre quindi su ogni fetta Continua a leggere..

bistecca alla fiorentina il nome bistecca deriva dall’inglese beef-steak degli aristocratici anglosassoni  chiedevano a Firenze una beef steak e così fu tradotto dai fiorentini bistecca l’Artusi la descriveva come una braciola con il suo osso grossa un dito o un dito e mezzo tagliate dalla lombata di vitella la considerava sana gustosa e ricostituente ricetta Continua a leggere..

astice alla catalana dosi per  4 persone ingredienti 1 astice da 1,2 kg surgelato succo di 1/2 limone 250 g di  pomodorini 150 ml di olio extravergine di oliva 1 cipolla 1 cucchiaio di aceto di vino bianco 1 pizzico di sale una macinata di pepe preparazione  tagliate a rondelle sottili  la cipolla rossa e Continua a leggere..

La Picanha è un taglio del manzo tipico della cucina Argentina, a forma triangolare, con uno strato di grasso superiore…ecco un modo davvero semplice e favoloso di servirlo Ingredienti 1 Kg Picanha2 albumi1 Kg sale grosso1 spicchio d’aglio Amalgamate in una ciotola il sale con gli albumi e l’aglio schiacchiato Versate parte della miscela sulla Continua a leggere..