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Una ricetta semplicissima e scenografica per le feste natalizie!  La base è un semplice pandoro farcito con crema al mascarpone, che potete personalizzare addobbandolo con i vostri cioccolatini preferiti e bagnando gli strati di pandoro con del caffè o del liquore a piacere e se non volete utilizzare le uova crude, potete aggiungere al mascarpone Continua a leggere..

Pane e formaggio… Una delle cose più buone per me!! Se ho del pane raffermo mi piace “riciclarlo” creando piatti golosi. In inverno, preparo spesso questo sformatino: gli ingredienti? Pane raffermo e il formaggio che c’è, anche di diverso tipo, il tutto ammorbidito ed arricchito con un composto di latte, uova e parmigiano… Golosità allo Continua a leggere..

Molte persone affermano che le uniche gelatiere che ha senso acquistare siano quelle in possesso di compressore, anche conosciute con il nome di autorefrigeranti. Senza alcun dubbio queste sono gelatiere che consentono di ottenere delle performance eccellenti, ma allo stesso tempo hanno anche degli svantaggi che meritano assolutamente di essere presi in considerazione. Quali sono Continua a leggere..

Per le imminenti festività, ecco una proposta di primo piatto assolutamente da provare: le lasagne ai frutti di mare. Morbidi strati di pasta fresca all’uovo, delicata besciamella senza burro e ragù di frutti di mare: ecco la ricetta che vi presento oggi! Io ho utilizzato un mix di cozze, vongole, gamberetti, calamari e polipetti. L’articolo Lasagne ai frutti Continua a leggere..

Come promesso in un precedente post, durante questo inverno preparerò diversi dolci con le mele.Questa esigenza nasce un pò dal fatto che mio marito ama i dolci umidi, e in particolar modo i dolci realizzati con le mele, e un pò perché nell’arco della settimana metto via un bel pò di mele.Sì, avete letto bene, Continua a leggere..

Drip cake, la torta che gocciola Drip cake, la torta che gocciola è un dolce molto scenografico e goloso, si tratta di una torta alta composta da più strati e la particolarità è data dal cioccolato che gocciola lungo i fianchi. Per la decorazione ampio spazio alla fantasia, dai golosissimi macaron, a vari tipi di Continua a leggere..

Nude cake Nude cake è una torta “nuda”, diversamente dalle altre non prevede particolari decorazioni esteriori fatte con pasta da zucchero o glasse. Si tratta di una torta molto scenografica realizzata con più strati di pan di spagna, farciti con uno strato  consistente di crema a vista, il tutto poi decorato con frutta, fiori veri Continua a leggere..

Ciao a tutti e ben ritrovati su Uncinetto&nonSolo! Ecco una nuova ricetta: i cornetti bicolore. Devo dire che fare i cornetti non è una cosa semplice da preparare.. Ho ancora molto da imparare ma come prima volta posso ritenermi soddisfatta! Per l’impasto ho usato il bimby. Praticamente si preparano due impasti, uno alla vaniglia e Continua a leggere..

La Concia di zucchine è un piatto della tradizione giudaico romanesca.  Le  zucchine romanesche vengono fritte in abbondante olio e poi condite con un composto di erbe aromatiche in genere prezzemolo, menta ed aglio; si dispongono a strati e coperte di aceto di vino bianco. Sono simile per gli ingredienti alle Zucchine marinate, sempre di Continua a leggere..

Una rivisitazione anche  piu’ veloce dei peperoni imbottiti di nonna …..la mia cara Mamma!! INGREDIENTI5 peperoni medi (arrostiti, spellati e divisi in falde8 fette di pancetta arrotolata3 melanzane  a tocchetti (fritte in olio arachidi e spruzzate di sale e pepe250g.provola affumicata (tagliata a fette10 olive nere di Gaeta (snocciolate2 uova sbattute con sale , pepe e Continua a leggere..