Tag Archives: strati

Parfait alle ciliegie e cioccolato fondente

Il parfait alle ciliegie e cioccolato fondente è un dolce gelato, perfetto da conservare in freezer e avere sempre a disposizione. Il parfait si realizza ovviamente senza accendere il forno e, a differenza di un classico semifreddo, prevede anche l’utilizzo delle uova, che però vengono pastorizzate in modo da poter consumare questo dolce in tutta Continua a leggere..

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BICCHIERINI AI FRUTTI DI BOSCO (clicca e condividi)

INGREDIENTI 2 uova,250 g di mascarpone,60 g di zucchero,150 g di frutti di boscozucchero a velo,un pizzico di sale PROCEDIMENTO Fai caramellare i lamponi con due cucchiai di zucchero e una volta pronti falli raffreddare.Batti a lungo i tuorli  con lo zucchero fino a ottenere una crema gonfia. Unisci il mascarpone e mescola bene. Infine, Continua a leggere..

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COPPA PANNA E FRAGOLE (clicca e condividi)

Mascarpone 250 grTuorlo 4Zucchero 145 grPanna montata 150 grFragoleLimoncello 2 cucchiai PREPARAZIONE   Preparate una crema con 4 tuorli, 120 g di zucchero e 250 g di mascarpone; profumatela con 2 cucchiai di limoncello e  incorporatevi 150 g di panna montata. Fate bollire 1,5 dl di acqua con 25 g di zucchero e il succo di Continua a leggere..

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Millefoglie

La torta millefoglie (letteralmente millefeuille o Napoleon) è un dolce tipico della pasticceria francesce realizzato con tre strati di pasta sfoglia e due strati di crema pasticcera. Le varainti più conosciute prevedono l’utilizzo della crema chantilly o alla nocciola, ma non vancano declianzioni del famoso dolce che invece prediligono la marmellata o altre creme a base Continua a leggere..

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Millefoglie alla Nutella

Se state cercando un dolce golosissimo, facile e veloce, perfetto per l’estate, la Millefoglie alla Nutella fa esattamente al caso vostro! Si prepara utilizzando solamente 4 ingredienti e senza accendere il forno, è ottima in qualunque momento della giornata, sia per una colazione golosa che come dolce dopo pasto. Possiamo personalizzare la Millefoglie alla Nutella Continua a leggere..

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Capperi in salamoia

 Nella cucina siciliana i capperi (capparis spinosa) hanno un posto d’onore: costituiscono uno degli elementi tipici della nostra isola sia a livello paesaggistico, sia a livello gastronomico.  In questo periodo non è raro vedere persone che si arrampicano come caprette sui costoni rocciosi per raccoglierli. Da molti anni tento di coltivarli e dopo molti esperimenti Continua a leggere..

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Tiramisù alle Pesche e Pavesini

Se state cercando un semifreddo diverso dal solito, facile e gustoso, il Tiramisù alle Pesche e Pavesini fa esattamente al caso vostro! E’ ottimo per ogni occasione, soprattutto come dessert dopo pasto. Si prepara utilizzando i classici ingredienti e strumenti per preparare il tiramisù che tutti conosciamo. Utilizzeremo i Pavesini al posto dei savoiardi ed Continua a leggere..

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Sformato di patate e zucchine a crudo gratinato al forno

Lo sformato di patate e zucchine a crudo è un piatto velocissimo e super facile. Le patate e le zucchine vengono tagliate a fettine sottilissime ed assemblate a strati con provola e pecorino. Un tripudio e gusto e con una crosticina strepitosa! Provate anche la parmigiana bianca di zucchine sempre a crudo L’articolo Sformato di Continua a leggere..

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Parmigiana bianca di zucchine a crudo

Parmigiana bianca di zucchine a crudo : utilizzo zucchine crude, affettate molto sottili (meglio se usate una  mandolina) e creo i vari strati. Per evitare quell’odiosa acqua sul fondo utilizzo delle fette di pancarrè alla base che in cottura assorbiranno l’acqua e si insaporiranno coi vari ingredienti. Spesso per questa ricetta si usa grigliare precedentemente Continua a leggere..

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Parmigiana bianca di zucchine a crudo

Parmigiana bianca di zucchine a crudo : utilizzo zucchine crude, affettate molto sottili (meglio se usate una  mandolina) e creo i vari strati. Per evitare quell’odiosa acqua sul fondo utilizzo delle fette di pancarrè alla base che in cottura assorbiranno l’acqua e si insaporiranno coi vari ingredienti. Spesso per questa ricetta si usa grigliare precedentemente Continua a leggere..

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