Tag Archives: speck

Polpettone con funghi e speck   Ingredienti 400 g di polpa di maiale macinata 15 funghi champignon 16 fette di speck 2 fette di pancarrè bagnate in 1/2 bicchiere di latte 1 uovo 100 g di parmigiano reggiano grattugiato 2 spicchi d’aglio spellati 2 cucchiai di trito aromatico (timo, rosmarino, salvia) 2 cucchiai di farina Continua a leggere..

Una vera leccornia per tutti! Pensate che queste frittelle son piaciute anche a mio figlio che ha gusti decisamente particolari! L’idea l’ho presa da questo bellissimo blog  ma ho fatto qualche modifica per  smorzare il sapore dolce della zucca e perché ero certa che le patate avrebbero accontentato anche i palati più difficili.La farina Mix it Schär mi Continua a leggere..

Ingredienti: 700g ceci lessati, 1kg zucca a dadini, 400g polpa di pomodoro, 200g speck a fiammifero, 1 peperoncino secco, 1 ciuffetto di salvia, 1 rametto di rosmarino, noce moscata, olio, sale Riunire in un tegame lo speck con la salvia, il rosmarino, il peperoncino sbriciolato, condire con 4 cucchiai di olio e rosolare a fiamma Continua a leggere..

Tagliatelle risottate funghi e speck Un classico piatto delle giornate autunnali e perché no anche dei giorni di festa: TAGLIATELLE RISOTTATE FUNGHI E SPECK. La cottura risottata è un valore aggiunto al piatto classico, i sapori più decisi, ma delicati. Un piatto semplice da realizzare, ma di grande gusto! Qui la ricetta della crostata di Continua a leggere..

Torta salata 5 minuti, ricetta gustosa, veloce e senza glutine. Una torta salata sofficissima ripiena di speck e formaggio, perfetta da servire in sostituzione del pane e da portare nel cestino da pic nic. Provate a preparare anche voi questa buonissima e soffice Torta salata 5 minuti, sono sicura che vi piacerà. Se non siete Continua a leggere..

Un risotto molto gustoso che ci ricorda le nostre vacanze in alto adige. Adocchiato su un menù di un ristorante, meditato, organizzato e… fatto! Squisito. Risotto mirtilli, speck e timo

Ingredienti per 4 persone: 190 gr orzo perlato, 1 carota, 1 cipolla, 1 gambo di sedano, 100 gr speck, 2 litri brodo vegetale, olio extra vegine di oliva, sale e pepe. Mondate, lavate e tritate grossolanamente cipolla, carota e sedano, tagliate lo speck a cubetti ed in una pentola fate rosolare lo speck e le verdure Continua a leggere..

Panini allo speck Panini allo speck, una preparazione ideale per i buffet. Fragranti e saporiti sono l’ideale da gustare da soli accompagnati con un bel bicchiere di birra, oppure da servire  in formato più piccino con i formaggi. Il pane in tutte le sue forme è un alimento semplice,  naturale che sa di antico e Continua a leggere..

Ingredienti: 330g riso vialone nano, 450g mele golden a dadini, 100g speck a fiammifero, 90g cipolla tritata finemente, 200ml vino rosso, 1lt brodo vegetale, 80g parmigiano grattugiato, 1 cucchiaino raso foglioline di maggiorana, olio, sale, pepe Riunire in un largo tegame lo speck con la cipolla, 2 cucchiai di olio, la maggiorana, una presa di Continua a leggere..

Come preparare il gateau di patate è sicuramente la domanda più gettonata! Il gateau di patate è un piatto stra goloso e sfizioso e per prepararlo servono tanti piccoli accorgimenti, in modo che la sua riuscita possa essere ottima! Noi in famiglia lo amiamo tutti ed è per questo che mi ritrovo a prepararlo spesso. Continua a leggere..