Le casarecce all crema di noci cozze e gamberi sono un primo piatto cremoso, delicato e ideale anche per i giorni di festa!
Dimenticavo sono facilissime e veloci!
Qui la ricetta della casarecce alla crema di broccoli e noci e speck
Ingredienti
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500 g Casarecce
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q.b. Sale
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q.b. Noci (tritate)
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250 g cozze e gamberetti
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q.b. Olio extravergine d'oliva
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1 spicchio Aglio
Preparazione
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In una pentola fate soffriggere l’aglio a pezzettini con un filo di olio extravergine di oliva. Aggiungete i gamberetti sgusciati e le cozze già cotte, fate cuocere il tutto a fuoco lento per pochi minuti.
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Mettete a cuocere le casarecce per circa 6 minuti in acqua bollente salata.
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Scolate la pasta e versatela nella padella con il pesce, aggiungete la salsa di noci e se occorre aggiungete un pò di acqua di cottura della pasta.
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Fate mantecare delicatamente per qualche minuto e prima di servire decorate con le noci tritate.
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