Tag Archives: Risotto

Il risotto alla barbabietola con fonduta di taleggio è un primo piatto molto delicato dal colore rosso rubino e dal sapore dolce della barbabietola bilanciato dal taleggio. Un risotto ideale per colorare un pranzo o una cena, elegante ed adatto alla stagione autunnale e invernale. Risotto alla Barbabietola e mele con fonduta di Taleggio Print Continua a leggere..

  Mi piace l’autunno specialmente queste giornate fresche, ma piene di sole, dove si possono vedere tutti quei colori che sprigiona questa stagione. Con le temperature decisamente più basse mi piace cucinare piatti come questo sfizioso risotto mantecato con il taleggio che gli da una cremosità unica. Bastano pochi ingredienti per avere in tavola un Continua a leggere..

Settembre è arrivato, ma c’è ancora tempo per gustarsi un ingrediente estivo, prima che arrivi l’autunno: i fiori di zucca. Ecco a voi la ricetta per preparare il: Risotto ai Fiori di Zucca, con il Bimby Ingredienti per 4 persone: 300 gr. di riso, 1 zucchina, 10 fiori di zucca, 40 gr. olio, 1 scalogno, 1/2 mis. vino bianco, 660 gr. Continua a leggere..

Riso misto ai funghi porcini   Ingredienti 200 g di riso selvaggio e patna  250 g di vitello a fettine 350 g di cavolini di Bruxelles 350 g di funghi porcini 70 g di burro 1,5 dl di vino bianco secco 1,5 dl di brodo vegetale uno spicchio di aglio 4 foglie di salvia farina Continua a leggere..

Periodo di melanzane e soprattutto di parmigiana e allora ecco pronto un piatto veloce, gustoso, cremoso: risotto alla parmigiana di melanzane. Un piatto semplicissimo che vi farà leccare i baffi. Per gli amanti del risotto è sicuramente un piatto da provare e da non perdere! Un piatto che fa subito estate! Vedrete che non deluderà le vostre Continua a leggere..

Il risotto di mare ricco e cremoso del Lord Nelson è un piatto elegante, adatto ad occasioni di rilievo e al palato dei gourmet più esigenti. L’articolo Risotto di mare ricco e cremoso Lord Nelson è stato pubblicato su Trucchi di casa.

                                      Si avvicina il Ferragosto e magari vogliamo preparare il pranzo per la nostra famiglia e per i nostri amici: qui di seguito vi propongo 6 gustosissimi primi a base di pesce o crostacei, davvero molto semplici Continua a leggere..

Ingredienti: 2 bicchieri di Riso Carnaroli  160 g di Fiori di Zucca 70 g di Pancetta dolce 1 bicchiere di Birra artigianale Tiberina . Birrificio Ordeum (per sfumare il risotto) Sedano, Carota e Cipolla Brodo vegetale q.b. Olio extravergine d’oliva Parmigiano grattugiato q.b. (per mantecare) Sale e Pepe macinato al momento Procedimento: Per prima cosa prepariamo il Continua a leggere..

Il risotto ai i fiori di zucca è una ricetta veloce, leggera e gustosa, un primo piatto estivo semplice da preparare buono e colorato L’articolo Risotto ai fiori di zucca ricetta veloce proviene da In cucina con Zia Ralù.

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