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Ed eccoci al 2 del mese con il nostro appuntamento con L’Italia nel piatto, una rubrica che parla di tradizioni culinarie e territorio, di prodotti tipici e ricette gustose.Oggi il titolo è :  Torte rustiche salate, focacce per una scampagnata primaverile    Questo mese preparerò anche una ricetta piemontese, visto che la foodblogger Marianna, non Continua a leggere..

I tortelloni di ricotta e friggione bolognese sono un misto di sapori e ricette della cucina tradizionale bolognese, capoluogo dell’Emilia Romagna, il regno della pasta fresca ripiena. I tortelloni di ricotta sono come formato simili ai tortellini ma di misura più grande e si differenziano… L’articolo Tortelloni ricotta friggione bolognese proviene da Cooking With Marica Continua a leggere..

Un’abbinamento classico quello dello speck con gli spinaci e le noci, e sempre gradevolissimo.Avevo comprato dal mio fornaio delle tagliatelle fresche di farro ed ho pensato che come abbinamento sarebbe stato perfetto.Per farvi capire che in effetti lo era vi dico soltanto che mio marito mi ha detto: “Complimenti, sono buonissime, e non te lo Continua a leggere..

Polpette uova ricotta e prosciutto sono un secondo facile e gustosissimo. Andranno a ruba per la gioia di grandi e piccini Croccantissime fuori e cremose dentro! PROVATE ANCHE QUESTE POLPETTE: POLPETTE ALLE MELANZANE POLPETTE PANE ZUCCHINE E RICOTTA POLPETTE TONNO PATATE E RICOTTA L’articolo Polpette uova ricotta e prosciutto cremose e croccanti proviene da Il Continua a leggere..

La pasta con ricotta pomodori secchi e olive è un primo piatto semplice e veloce da preparare, adatto per i pranzi di tutti i giorni, quando si ha poco tempo per cucinare. E’ un piatto cremoso e buonissimo, arricchito da pomodori secchi e olive nere, che gli regalano un gusto davvero unico. Per renderlo ancora Continua a leggere..

Le polpette sono un secondo goloso e sfizioso che, generalmente, piace proprio a tutti: si possono realizzare con i più svariati ingredienti, secondo i propri gusti o ciò che offre la dispensa.Oggi vediamo come realizzare le polpette di mortadella: una bontà assoluta, credetemi.Si tratta di bocconcini saporiti, croccanti fuori e morbidi al morso, grazie all’aggiunta Continua a leggere..

Zuccottomisù Non è uno zuccotto e non è un tiramisù, fatto con fette di panettone ricotta, panna, mascarpone e cioccolato Difficoltà: Bassa Preparazione: 1 ora Porzioni: 6/8 persone Costo: Basso Ingredienti Panettone 1 Caffè 2 tazze da caffè Per la crema al mascarpone Mascarpone 250 g Panna fresca liquida 250 ml Zucchero a velo 150 Continua a leggere..

Ci avviciniamo al weekend e dobbiamo pensare al dolce per la domenica. Non abbiamo voglia di preparazioni elaborate, in quanto non sempre si ha molto tempo a disposizione. Vi voglio proporre però un dessert facile e veloce che darà al vostro fine pasto un tocco di gusto e di golosità. Ingredienti per il crumble al Continua a leggere..

Torta Pasqualina ai carciofi Ricetta tipica ligure nella versione ai carciofi, con ricotta e uova, molto gustosa e delicata. La ricetta originale prevede 33 strati di una sfoglia sottilissima fatta con farina acqua e olio, ma sinceramente dopo una giornata passata a lavorare in piadineria non mi sembrava il caso di mettermi ancora a tirare impasti, per cui ho Continua a leggere..

Torta ripiena di ricotta e gocce di cioccolato Questa torta ripiena di ricotta e gocce di cioccolato mi è stata ispirata da una ricottina di pecora freschissima acquistata direttamente dal produttore a Scheggino. Questo paesino umbro non lontano da Norcia è particolarmente grazioso e curato e i formaggi che producono in questa zona sono una Continua a leggere..