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Il dubbio è uno dei nomi dell’intelligenza (Jorge Luis Borges) Facciamo i ravioli? Sabato ho preparato un brasato di vitello e, come al solito, quel poco che è avanzato è finito dritto dritto nei ravioli. “Cucina Cirrrrrrcolareeeeee” come direbbe qualcuno! Pesiamo gli ingredienti per 4 persone. Per la sfoglia: 200 g di farina di grano tenero Continua a leggere..

Vi avevo gia’ detto che mi ero innamorata di queste cappelle di funghi e che avrei cercatoaltri modi x gustarli appieno…eccone un esempio INGREDIENTI!!10 funghi champignon…puliti e divisi tra gambo e cappella1 bottiglia passata di pomodoro150g.scamorzaun pizzico peperoncino piccante tritato2 fett prosciutto cottoolio evocipolla bionda piccolasale PROCEDIMENTO:lavate e separate gambi e testa dei funghi..I gambi Continua a leggere..

Eccomi, dopo un periodo di pausa per riflettere un poco sulle ricette che vi propongo. Riprendo con una bella crostata di mele e marmellata di rabarbaro homemade cotta in padella per un sapore più rustico. Un po’ come una precedente ricetta di Crostata mele e pere in padella. Ingredienti per la frolla: 150 g farina Continua a leggere..

Cake pop caffè e cioccolato Ingredienti: 250 gr zucchero 4 uova 1 pizzico di sale 20 gr di caffè solubile 125 gr acqua 160 gr olio di semi 1 bustina di lievito per dolci 300 gr farina x decoro: 100 gr cioccolato fondente 50 gr cioccolato al latte 1 cucchiaino caffè solubile 50 ml latte Continua a leggere..

involtini di manzo – con salsiccia dosi per 4 persone ingredienti per involtini di manzo – con salsiccia 300 g di scamone di manzo a fettine 360 g di salsiccia 2 cipolle rosse 40 g di zucchero di canna aceto di vino rosso vino rosso 2 rametti di salvia 30 g di burro olio extravergine Continua a leggere..

I biscotti di Natale alla cannella, semplici e morbidi, da preparare con una ricetta anche con il cacao, per un pizzico di gusto in più. Questi dolcetti sono ideali da servire per le feste. Si possono consumare a colazione per tutto il periodo natalizio oppure sono perfetti per la merenda dei bambini. Il loro punto Continua a leggere..

Non far del bene se non sei preparato all’ingratitudine…Enzo Ferrari ( 1898-1988) Il post-it che appare più sotto era di colore rosso acceso..Con il tempo si è sbiadito fino a diventare arancio pallido…Me lo ritrovavo dappertutto, sul comodino da notte, tra i libri come segnalibri…Allora non c’era internet, i blog di tutti i generi erano Continua a leggere..

finocchi al forno – con salsa di pomodoro dosi per  4 persone ingredienti per finocchi al forno – con salsa al pomodoro 1 peperone rosso 1 spicchio di aglio 120 ml di olio extravergine di oliva 2 foglie di alloro 2 mele cotogne 600 g 1 finocchio 2 cipolle rosse un pizzico di sale 2 Continua a leggere..

Per la rubrica Gustolight oggi parleremo dei biscotti all’arancia light,   Oggi vi propongo questi biscotti buonissimi all’arancia, senza ne burro ne uova. Un buonissimo e leggero modo per iniziare la vostra giornata, con pochi grassi e poche calorie, perfetti da inzuppare nel latte oppure da gustare con un velo di marmellata sopra. Provateli, personalizzateli con Continua a leggere..

Ingredienti: 180g farina di mais per polenta a cottura rapida, 100g uvetta, 20g semola rimacinata, 150g zucchero, 1/2 bustina di lievito per dolci, 50ml olio di semi, 15ml rum, sale, zucchero a velo Mettere l’uvetta in ammollo in acqua tiepida per 20 minuti. Mescolare le farina con il lievito, lo zucchero e un pizzico di Continua a leggere..