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Ai miei bambini piacciono molto i fagiolini però mi sono stancata di vederli sempre sotto la stessa forma e lo stesso sapore così ho voluto provare a fare questa crema di fagiolini e menta e devo dire che il risultato mi ha stupito, è una crema veramente fresca, buona sia da sola che accompagnata da salumi, Continua a leggere..

pizza e fichi dosi per  2 persone ingredienti per la pizza e fichi 1 foglio di pasta sfoglia 3 cucchiai di  pesto 5 fichi freschi 200 g di scamorza 50 g di olive nere denocciolate 2 cucchiai di parmigiano grattugiato alcune foglie di menta fresca un pizzico di sale una macinata di pepe preparazione stendete Continua a leggere..

hummus ricetta – con pollo dosi per 4 persone ingredienti per l’hummus ricetta – con pollo 6 filetti di sovra cosce di pollo  senza pelle 2 cucchiai di olio extravergine di oliva scorza grattugiata e il succo di 1 limone 1 spicchio di aglio schiacciato 1 cucchiaino di cumino in polvere 4 piadine 25 g di Continua a leggere..

Alla domanda sei più #DolceoSalato la risposta per me è immediata: dolce ovviamente! Niente mi rende più felice che un buon dessert, da quelli più rustici ai più elaborati, ma diciamoci la verità… c’è dolce e dolce! Per carità anche sorbetti, creme e dolci a base di frutta sono buonissimi, ma il cioccolato… il cioccolato… Continua a leggere..

Questa è una originale rivisitazione delle classiche lasagne e si può servire come piatto unico o come contorno. Ha un gusto delicato dato dai formaggi che si scelgono, io in questo caso ho preferito una formaggella di montagna, ma si può anche dare una spinta in più scegliendo formaggi dal sapore deciso, come pecorino o Continua a leggere..

Le frittelle di fiori di zucca le preparo sempre per i miei bambini nella stagione dei fiori di zucca, infatti sono semplicissime da fare, molto veloci, e spariscono in un minuto. Ingredienti: 1 uovo 1 cucchiaio di succo di limone 1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva 75 grammi di farina di tipo 0 Continua a leggere..

I paccheri ripieni con carne sono un primo piatto molto buono, saporito e sostanzioso che si prepara in poco tempo. Come quasi tutte le paste al forno i paccheri ripieni si possono preparare in anticipo e infornare all’ultimo momento. Ingredienti: gli ingredienti sono per 20 paccheri sufficienti per 4 o 5 persone: 20 paccheri (io ne metto di solito Continua a leggere..

polpette di mozzarella dosi per 4 persone ingredienti per le polpette di mozzarella 150 g di mozzarella a treccia 150 g di mollica di pane fresco 100 g di grana grattugiato 3 uova farina bianca tre rametti di maggiorana noce moscata abbondante olio di semi di arachide per friggere un pizzico di sale preparazione Riunite Continua a leggere..

Per una cena tra amici all’ultimo minuto, o per chi la sera ho pochissimo tempo per prepararsi qualcosa da mettere sotto i denti, questa insalata, così colorata e fresca, risulta essere un piatto unico e completo e l’abbinamento di questi ingredienti vi conquisterà senza ombra di dubbio! Ingredienti per 2 persone: rucola fresca ½ melone Continua a leggere..

Ingredienti: 160g bresaola di bovino, 250g pomodorini a dadini, 100g rucola, 20ml succo di limone, glassa di aceto balsamico, olio, sale, pepe Adagiare la bresaola su 2 piatti; far un’emulsione con il succo del limone, 3 cucchiai d’olio, un pizzico di sale e una generosa presa di pepe e versarla sulla bresaola, spennellandola. Mettere in Continua a leggere..