Archiviata la prima festività del mese, è bene fare una piccola pausa gastronomica in attesa dei prossimi bagordi…in tal senso può venirci in aiuto una gustosa insalata, completa e leggera ed assolutamente da provare. Potete utilizzarla come contorno ma anche come piatto unico, a voi la scelta, sicuramente un’ottima alternativa ad un pasto visto quello che ci aspetta…
________________ Ingredienti per 4 persone ________________
1 mela granny smith
1 avocado
150 grammi di filetto di salmone affumicato
1/2 lattuga iceberg
5 noci
1 limone
Sale, pepe ed olio e.v.o. q.b.
________________ Procedimento ________________
Per peparare la nostra insalata esotica, dobbiamo iniziare col tagliare a dadini la mela, l’avocado ed il salmone quindi mettiamo in una boule ed aggiungiamo il succo di limone.
Tagliamo a striscioline la lattuga ed uniamola agli altri ingredienti. Aggiungiamo un filo d’olio, un pizzico di sale e di pepe quindi mescoliamo ed amalgamiamo tutti gli ingredienti.
________________ Consigli per la mise en place ________________
Amalgamata l’insalata, completiamola con le noci prima di servirla.
Buon appetito!!!!!