Tag Archives: insalata

POLPETTONE di ZUCCHINE crude..!!!!!!!!!!!!!!!!!

Buonissimooo,non me lo aspettavo!  si fa in pochissimo tempo e con attenzione puo’ mangiarlo anche chi come me è a dieta perenne,evitando di farcirlo magari !! INGREDIENTIcca 600g di zucchinemollica di pane amollata in acqua1 uovo interoun avanzo di formaggio molleuna manciata di grana grattugiatosale e pepe q.b4 fette prosciutto cotto200g.provola (asciutta di frigofiocchetti di Continua a leggere..

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Insalata di Riso con Muscoli, Gamberetti Rosa e Salmone. Le ultime, fresche Ricette d’Estate.

Anche i giorni di settembre paiono susseguirsi con notevole rapidità. Banalmente, devo riconoscere che il tempo vola e forse questa è stata l’unica estate (stagione da me non particolarmente amata, fatta eccezione per il periodo che trascorro in montagna) che mi è sembrata trascorrere in un battito di ciglia. In questi mesi torridi, le camminate sulla Continua a leggere..

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Insalata di cetrioli con tonno avocado e cipolla

L’insalata di cetrioli con tonno avocado e cipolla è un piatto unico sano, gustoso e semplice da preparare. Chi mi segue sa che adoro i piatti unici, in particolare le insalate, poiché ti permettono di non sporcare molti utensili in cucina. Questa ricetta l’ho vista per la prima volta in un video straniero postato su Continua a leggere..

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Insalata ricca con pollo e dadini di pane

Insalata ricca con pollo e dadini di pane croccante, gustosa e veloce da preparare; perfetta da servire per cena come piatto unico. L’insalata ricca che vi propongo stasera non è un semplice contorno di lattuga ma una super insalata condita con tanti ingredienti che la rendono appetitosa e stuzzicante. Quello che non deve mancare per Continua a leggere..

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Pizza alla scarola

La pizza alla scarola è una famosa ricetta napoletana, come tutte le ricette napoletane è ricca di ingredienti tutti molto saporiti, i napoletani sono bravissimi ad inventare ghiottonerie e questa pizza lo è. La scarola è una varietà di insalata, a Napoli scarola significa pizza alla scarola, in tutto il resto d’Italia, semplice insalata. Per Continua a leggere..

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BARCHETTE di POMODORO al SALMONE

Ingredienti: 6 grossi pomodori perini (820g), 300g insalata russa allo yogurt (la mia, leggi qui), 100g salmone affumicato a pezzettini, 5 fili di erba cipollina tagliuzzati, olio Tagliare a metà i pomodori, scavarli in barchette e metterli a testa in giù a sgocciolare per 30 minuti. Mescolare l’insalata russa con il salmone, 2 cucchiai di olio Continua a leggere..

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Insalata di riso senza sottaceti

Insalata di riso senza sottaceti A casa mia l’insalata di riso senza sottaceti piace molto. La mia versione è fatta con pochi ingredienti ma non ha niente da invidiare ad altre molto più ricche. Direi che la semplicità ha il suo buon sapore. Le insalate di riso di solito sono servite come primo piatto oppure Continua a leggere..

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INSALATA di MELONE

Ingredienti: 500g melone a dadini, 200g cicorione, 120g radicchio rosso, 20ml aceto balsamico, 40ml olio extra vergine di oliva, sale, pepe Affettare sottile il cicorione e un poco più spesso il radicchio, riunirli in una capiente ciotola con il melone e mescolare. Fare un’emulsione con l’olio, l’aceto, una presa di sale e una generosa macinata Continua a leggere..

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Gamberi alla catalana

I gamberi alla catalana sono una ricetta di pesce tipica della regione spagnola della Catalogna. Un piatto gustoso ma leggero, ricco di sapori semplici e freschi, particolarmente apprezzati in estate. La ricetta originale dei gamberi alla catalana è molto semplice, prevede una scottatura dei gamberi ed una preparazione come fosse una semplice insalata di crostacei, Continua a leggere..

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Polpo con patate

Era da tempo che avevo voglia di preparare il polpo con le patate ma, siccome un mio precedente esperimento era totalmente fallito (il polpo era risultato duro e gommoso e le patate si era completamente frantumate), ho deciso di riprovarci con più calma cercando di migliorare la tecnica di cottura e studiando meglio i vari Continua a leggere..

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