Ingredienti: 1/2 melone giallo invernale a fettine sottili, 1 fetta di mortadella spessa 1/2cm, 1 foglia di insalata gentile, olio extravergine di oliva, glassa di aceto balsamico, sale, pepeTagliare le fettine di melone a 1/2 e porle a raggiera su un piatto; tagliare la mortadella a triangolini e intercalarla nel melone. Cospargervi sopra la foglia di insalata spezzettata, salare, insaporire con
