Tag Archives: MELONE

Ingredienti: 450g fagioli borlotti sgranati, 220g melone a dadini, 260g zucchine affettate spesse 1/2cm, 170g piave mezzano a cubettini, 30g maionese, 1 ciuffo di salvia, 1 spicchio di aglio, olio, sale, pepePortare a bollore abbondante acqua con la salvia e l’aglio, unirvi i fagioli e cuocere 20 minuti dalla ripresa del bollore; salare, proseguire la Continua a leggere..

Ingredienti: 300g melone a dadini, 150ml acqua, 30g zucchero, 10g farina OO, 1 tuorlo, cacao in polvereIn un pentolino dai bordi alti sbattere a crema il tuorlo con lo zucchero, unirvi la farina facendo attenzione a non formare grumi, 100g di melone, l’acqua tiepida e frullare bene il tutto con  un mixer ad immersione. Porre Continua a leggere..

Ingredienti: 1 melone da 1.3kg, 150g riso basmati, 140g mozzarella a dadini, 70g maionese, 10 foglie di basilico, olio, saleVersare in un pentolino 300ml di acqua, porre sul fuoco e portare a bollore; salare, versare il riso, mescolare, abbassare la fiamma al minimo, coprire lascinado una piccola fessura e cuocere il riso senza mai toccarlo Continua a leggere..

Ingredienti: 150g farina OO, 150g zucchero, 300g melone a dadini, 300g nutella, 60ml latte, 40g zucchero di canna, 4 uova, 7g lievito per dolci,  zucchero a veloMescolare il melone con lo zucchero di canna, coprire e porre in frigor fino all’utilizzo. Sbattere a crema gonfia e spumosa le uova con lo zucchero, intridervi la farina Continua a leggere..

Ingredienti: 250g ricotta fresca, 170g latte condensato, 4 fette di melone a dadini, topping all’amarenaMettere in freezer 1 ora prima dell’utilizzo un contenitore di alluminio basso e largo. Versare in una ciotola la ricotta e mescolarla per ammorbidirla, unirvi il latte condensato e incorporarlo in un composto liscio ed omogeneo; versarlo nel contenitore di alluminio Continua a leggere..

La pasta fredda con melone e speck è un primo piatto gustoso e semplicissimo da preparare. Dopo aver provato il risotto al melone, stavolta è toccato ai fusilli con melone e speck. Per arricchire la pasta fredda al melone ho scelto di aggiungere anche delle mozzarelle ciliegine di bufala e devo dire che è stata Continua a leggere..

L’ insalata di gamberi bresaola e melone  è un antipasto ma all’occorrenza può essere servito anche come secondo piatto o piatto unico estivo. È facilissima da realizzare, ma di grande effetto e dal sapore raffinato. Poche calorie e molto rinfrescante! È molto importante anche il modo in cui viene servita l’insalata. Se volete un effetto più scenografico Continua a leggere..

Il carpaccio di melone e prosciutto è un antipasto o secondo piatto freschissmo ideale da consumare durante la calda stagione estiva. Il melone è un frutto povero di calorie e ricco di vitamine e sali minerali. La preparazione della ricetta è semplice, minimo sforzo e una spesa contenuta. Il lato positivo di questo piatto è che Continua a leggere..

Ingredienti: 160g melone a dadini, 120g cioccolato al latte a cubettini, 150g farina OO, 30g farina di mandorle, 100g zucchero, 50ml olio di semi, 1 uovo, 25ml liquore all’amaretto, 7g lievito per dolci, zucchero a veloRiunire in una ciotola la farina con lo zucchero e il lievito; univi l’uovo, l’olio, il liquore e impastare in Continua a leggere..

Ingredienti: 500g melone a dadini, 250 mango a dadini, 200g zucchero, 200g panna fresca liquida, 70ml acqua, 20ml succo di limonePorre sul fuoco un pentolino dai bordi alti e scaldare il succo di limone con l’acqua e lo zucchero, fino a che si sarà sciolto; spegnere il fuoco e lasciare intiepidire lo sciroppo. Mettere nel Continua a leggere..