Tag Archives: lattuga

Roselline di salmone e robiola

Avete voglia di una cosina fresca, golosa e semplice da realizzare? Allora le roselline di salmone di cui vi voglio parlare fanno davvero al caso vostro: si preparano in una manciata di minuti e, se accompagnate da un’insalatina, possono rappresentare una cena leggera e molto appetitosa. Basteranno delle striscioline di salmone affumicato, dell’insalata, della robiola Continua a leggere..

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Acciughe ripiene alla ligure

C’è chi mangia le acciughe ripiene alla ligure persino a colazione accompagnandole con un immancabile bicchiere di vino bianco. Sono buonissime e vengono spesso messe nei cartocci di fritto misto che si mangiano un po’ ovunque in Liguria passeggiando lungo i variopinti caruggi . Ma come si cucinano le acciughe ripiene alla ligure? La prima Continua a leggere..

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Casarecce con vignarola romana e burrata

La vignarola, per chi non la conoscesse, è un tipico piatto di questo periodo di Roma e d’intorni, composto da piselli, fave, lattuga, cipollotto, menta e carciofi romaneschi a cui viene aggiunto il guanciale. Il nome rimanda al termine “vignarolo/a” che a Roma identifica coloro che coltivano e vendono le verdure al mercato. La vignarola Continua a leggere..

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Insalata di granchio con crostone all’uovo

E siamo ormai nella settimana santa, tra una settimana è Pasqua e in questa festività, come ogni anno, l’uovo diventa protagonista. Nell’iconografia cristiana, l’uovo è il simbolo della Resurrezione, il suo guscio rappresenta la tomba dalla quale esce un essere vivente, mentre per il paganesimo, l’uovo è simbolo di fertilità, di vita. Anche Light and Continua a leggere..

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Plumcake alla Zucca e Speck

 “Per sopravvivere alle figuracce la quantità di alcol in corpo deve essere direttamente proporzionale al grado di figura di merda che si sta per fare” (Joanne Bonny)  Dal diario di bordo dei De Win's (per tacer dei gatti…)Ma la tizia che qualche giorno fa al supermercato mi osservava insistentemente nascosta dietro le ceste della verdura Continua a leggere..

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Insalata di spinacini con vinaigrette al lime e semi di zucca

DETTO IN TUTTA ONESTA‘, non credo che metterei mai l’insalata nell’elenco dei cibi confortanti. Nemmeno la lattuga che, specie con i suoi cuoricini croccanti, rimane a oggi la mia preferita. E allora perché ho preparato l’insalata di spinacini? Perché alla … Continua a leggere →

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Insalata fresca mediterranea

Insalata ricca e gustosa; potete sbizzarrirvi  con tutto quello che troverete in frigorifero.Ho assaggiato per la prima volta i datterini gialli, sono buoni e dolci… provateli, daranno un bel colore ai vostri piatti estivi. Ingredienti mezzo  cespo di lattuga romana spezzettata pomodori datterini rossi tagliati in quattro pomodori datterini gialli tagliati in due 1 cetriolo Continua a leggere..

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LEITUGHE PINN-E….

Non so se vi avevo raccontato che il giorno di Natale, festeggiato a casa di mia sorella, abbiamo deciso di preparare tutto il pranzo a base di ricette tipiche della nostra regione la Liguria….è stato davvero divertente perchè prima ci siamo documentate, quindi studiato anche un po’ di storia di cucina regionale, e poi abbiamo Continua a leggere..

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Cocktail di gamberetti senza lattosio

  Cocktail di gamberetti senza lattosio Buongiorno amici del web, ecco una proposta veloce senza glutine e senza lattosio per un antipasto da proporre durante le festività che stanno per concludersi con l’arrivo del Capodanno. Auguro a tutti voi che mi seguite e a me stessa un anno nuovo che sia pari ad una avventura Continua a leggere..

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Lattuga alla coreana

La lattuga è l’insalata per antonomasia e in Italia l’insalata è vista se va bene come tappabuchi per i giorni in cui mancano la pazienza e il tempo di cucinare un contorno dignitoso, se va male come il più inoffensivo dei mezzi a disposizione dell’uomo per espiare una dieta a base di zucchero e colesterolo. Continua a leggere..

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