Per la rubrica Gustolight oggi parleremo dei biscotti all’arancia light,
Oggi vi propongo questi biscotti buonissimi all’arancia, senza ne burro ne uova. Un buonissimo e leggero modo per iniziare la vostra giornata, con pochi grassi e poche calorie, perfetti da inzuppare nel latte oppure da gustare con un velo di marmellata sopra. Provateli, personalizzateli con i gusti che preferite: cioccolata, frutta secca, vaniglia. E’ una ricetta base, perfetta da personalizzare come più preferite quindi potrete variare a vostro piacimento e creare nuove combinazioni!
Ingredienti:
- 300 gr di farina
- 100 gr di zucchero
- 3 di cucchiai di olio di semi
- 250 gr di fecola di patate
- latte q.b.
- sale un pizzico
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- scorza di arancia
Preparazione:
In una ciotola mettete la farina, la fecola di patate, lo zucchero, il lievito per dolci, l’olio, la scorza dell’arancia grattugiata ed il pizzico di burro, quindi aggiungete l’olio e incominciate ad impastare con le mani.
Aggiungete poco a poco il latte fino a quando non otterrete un composto modellabile. Formate una palla, ricopritela di cellophane e riponetela in frigorifero per 30 minuti.
Trascorsi i 30 minuti riprendete l’impasto, stendetelo e dategli una forma con i tagliabiscotti (io al momento non ne avevo ed ho creato dei rettangoli con il coltello).
Adagiateli su una teglia foderata di cartaforno ed infornateli a forno preriscaldato per 15 minuti. Appena saranno dorati potrete sfornarli.
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