Tag Archives: pentola

Ciao a tutti e ben ritrovati su Uncinetto&nonSolo! Dopo tanto tempo oggi ho deciso di pubblicare una nuova ricetta: Il pane cotto dentro la Römertopf. Per chi non la conoscesse la Römertopf, detta anche pentola romana, è una pentola di terracotta, dentro la quale si può cuocere di tutto dalla verdura alla carne ed una Continua a leggere..

Le cozze alla marinara sono un antipasto irresistibile e davvero semplice da preparare. L’unica scocciatura, diciamocelo, è la pulizia accurata delle cozze, noiosa ma indispensabile, ma il sapore e il profumo delle cozze alla marinara vi ripagheranno ampiamente della fatica. Fondamentale per la riuscita del piatto è che le cozze siano fresche: se siete fortunati Continua a leggere..

Prima di tutto …..  La tradizione Oggi ti racconto di come in questo piccolo borgo medioevale di Dozza in provincia di Bologna , ogni anno il primo fine settimana di settembre si celebri con tanto orgoglio la donna regina della casa e dei fornelli . In Emilia Romagna questa figura femminile viene chiamata Arzdora che Continua a leggere..

Tortino di patate Patate, prosciutto cotto e mozzarella per questo piatto unico che può essere preparato con larghissimo anticipo e messo in forno al momento del bisogno. Difficoltà: Bassa Preparazione: 30 minuti Cottura: 30 minuti Porzioni: 4 persone Costo: Basso Ingredienti Patate bianche 600 g Uova 2 Mozzarella 100 g Prosciutto cotto 100 g Parmigiano Continua a leggere..

               Il suo nome botanico è Crataegus azarolus, da noi si chiama ‘nzalora . Raramente troviamo questi piccoli frutti dal fruttivendolo: sono diventati una rarità quasi sconosciuta ai giovani.  Mi piace l’antiquariato, anche quello botanico, per cui nel mio giardino si trovano alcune di queste specie ormai dimenticate dagli interessi commerciali. Questo Continua a leggere..

Trippa alla romana ricetta classica La trippa alla romana ricetta classica è un piatto molto saporito che si può preparare velocemente con trippa precotta oppure più pazientemente con trippa cruda. In questo secondo caso bisogna aggiungere al tempo di preparazione della ricetta vera e propria quello della bollitura della trippa che è di circa 4 Continua a leggere..

Ciao a tutti e ben trovati! Mi scuso per la lunga assenza ma sono certa che, come me, avrete trascorso una piacevole estate fatta di vacanze, sole e mare! ;-) Vi ricordo che, oltre al mio food blog, potrete trovare le mie ultimissime ricette su Fidelity Cucina. Dunque la ricetta che vi propongo oggi è Continua a leggere..

Pasta con crema di zucchine e cipolle Buon pomeriggio amici del web, oggi una ricetta adatta per i più piccoli, una ricetta che permetterà ai bimbi di mangiare un’adeguata porzione di verdure accompagnata ad un bel piatto di pasta. La giusta quantità di parmigiano reggiano renderà questo piatto unico ed equilibrato. L’aggiunta della cipolla (dorata Continua a leggere..

Cozze e Patate Un delizioso tortino di patate e cozze, un secondo piatto economico e veloce da preparare dal profumo di mare. Difficoltà: Bassa Preparazione: 30 minuti Cottura: 10 minuti Porzioni: 4 persone Costo: Basso Ingredienti Cozze 1 kg Patate 1 kg Prezzemolo 1 mazzetto Aglio 1 spicchio Pangrattato q.b. Olio extravergine d’oliva q.b. Sale Continua a leggere..

Semmelknödel Semplici gnocchi di pane teneri e semplicemente deliziosi. Una buona ricetta ricetta per un contorno di successo. Ottimi in accompagnamento ad arrosti e a carni brasate. Difficoltà: Molto Bassa Preparazione: 30 minuti Cottura: 20 minuti Porzioni: 6 pezzi Costo: Molto Basso Ingredienti Pane raffermo (tagliato a cubetti) 300 g Farina 100 g Latte 220 ml Continua a leggere..