Tag Archives: pentola

L’olio struccante occhi alla camomilla e malva è un cosmetico 100% naturale e vegetale che si può realizzare in casa con facilità. Rispetta occhi e pelle grazie agli oli eudermici e alle proprietà anti-infiammatorie di queste erbe officinali. Quella che vi propongo oggi è pur sempre una ricetta, ma ha più a che vedere con Continua a leggere..

Paccheri ai calamari Un primo veloce da realizzare a base di pasta di semola e calamari. Un piatto gustoso e saporito da condividere con i famigliari o con gli amici. l binomio pasta e pesce è uno dei più amati. Tutti i formati di pasta si sposano perfettamente con il pesce, dalle pappardelle con gamberi e rucola, agli spaghetti tonno e pomodoro. La pasta corta Continua a leggere..

Cappelletti in brodo I cappelletti in brodo a casa mia sono il primo piatto del giorno di Natale. I cappelletti fatti a mano (qui la ricetta) sono di insuperabile bontà ma se si ha poco tempo si possono acquistare già pronti; in questo caso la cosa importante è che siano di buona qualità, magari di produttori di pasta fresca della nostra città. Continua a leggere..

Sogliola a bagnomaria Ingredienti per 4 persone4 Soglioleaglio, olio extravergine d’oliva, sale, prezzemolo e limone per condireDifficoltà bassa – circa 30 minuti di cottura ProcedimentoCome prima operazione pulite le sogliole oppure lasciate che sia il pescivendolo a pulirle.Per cuocere le vostre sogliole a bagnomaria vi servirà una pentola piena per un terzo di acqua e Continua a leggere..

Le verze sono una verdura dal gusto delicato e inconfondibile, io le uso spesso per preparare zuppe e risotti. Il risotto di oggi è arricchito da bacon croccante e scaglie di parmigiano. Per lasciare più giusto alle verze ho deciso di cuocerle direttamente e non di sbollentarle prima. Ecco gli ingredienti per quattro persone: 250 Continua a leggere..

Facilissimi da fare e gustosissimi da mangiare. Gli gnocchi di patate alla gricia sono un modo diverso di presentare un piatto con il delizioso condimento romano. Ingredienti (4 persone) 1 kg di patate 200 gr di farina 1 uovo 200 gr di guanciale 100 gr di pecorino romano qb pepe nero qb sale Preparazione Sbucciare Continua a leggere..

Gli Gnocchi speck e noci sono semplicissimi da preparare, saporiti e gustosi grazie allo speck Alto Adige, che io amo moltissimo. Dato che mi piace giocare con le consistenze, ho abbinato la morbidezza degli gnocchi di patate con la croccantezza delle noci, e i due tipi di cottura dello speck, in parte morbido e in Continua a leggere..

Spezzatino di maiale alle carote Buonasera amici del web, quest’oggi vi parlo di una ricetta che rappresenta per me un traguardo: cucinare uno spezzatino tenero e saporito. Sembra ovvio ma non lo è stato per me che ottenevo sempre una carne dura, a volte immangiabile. Il segreto??? La cottura lenta e lunga, del buon brodo Continua a leggere..

Chi mi segue da tanto tempo sa che il mio blog accoglie prevalentemente ricette semplici, da cucina “quotidiana” perchè mi fa piacere l’idea che siano facilmente replicabili da tutti e mi riempite di gioia quando mi scrivete per dirmi che avete rifatto la tale ricetta e che avete ricevuto dei complimenti :)Ogni tanto però, viene Continua a leggere..

I tortini di spinaci e mozzarella cotti al forno è una  ricetta sfiziosa, adatta sia ad un antipasto leggero che a un secondo diverso dal solito. L’abbinamento tra gli spinaci e la mozzarella è collaudato ed il cuore filante di quest’ultima sprigionato dopo la cottura rende questi tortini davvero irresistibili. Non particolarmente difficili da preparare, i Continua a leggere..