Tag Archives: mozzarella

Caprese in carrozza Caprese in carrozza un finger food sfizioso e gustosissimo. Quante volte ci è capitato di voler mangiare qualcosa di sfizioso diverso dal solito. Trasgredire con qualcosa di fritto per spezzare la routine ci vuole. Cosa c’è di meglio di gustare un’ottima mozzarella  arricchita di pomodoro e basilico avvolta nel pancarrè e fritta? Continua a leggere..

Quante volte avrete detto “Mica pizza e fichi!” per intendere qualcosa di estremamente povero o terra terra in maniera scherzosa? Sono sicura, tantissime volte! Questa espressione romana viene usata, in realtà, in gran parte d’Italia ed oggi ve ne ho voluto parlare perchè la nuova ricetta parla proprio di pizza e fichi. Ecco che arriva Continua a leggere..

Difficoltà:❤ Ingredienti (per 10 girelle): Un rotolo di pasta brisée(oppure vedi qui) 120 gr di mozzarella 6-8 fette di prosciutto cotto in fette sottili 6-8 fette di melanzane grigliate origano essiccato pepe nero macinato al momento Srotolate la pasta,iniziate a … Continua a leggere →

L’altra sera ispirata da un programma che ho visto in televisione ho voluto provare a prepararare la pizza bianca farcita con porri, mozzarella e pancetta. Devo dirvi che la pizza bianca, originariamente, nacque come “strumento di rilevazione della temperatura” dei forni per la cottura del pane. Non avendo in quel tempo un semplice termometro per Continua a leggere..

Una ricca pasta al forno con tonno, olive, uova sode, acciughe e formaggio filante! INGREDIENTI per 6 persone:  650 grammi di pasta (orecchiette e maccheroncini) 1 bottiglia di salsa di pomodoro 1 cipolla 1 spicchio di aglio 200 grammi di tonno 10 acciughe in filetti 20 olive nere 2 cucchiai di capperi 150 grammi di Continua a leggere..

Mozzarella con pesto e pomodori secchi Oggi mozzarella con pesto e pomodori secchi. Una piccola idea per portare in tavola qualcosa di nuovo e risolvere velocemente e con poca fatica il problema del secondo piatto. Qualche foglia di basilico fresco per fare un pesto veloce con il mixer, pomodori secchi sott’olio caratteristici della Calabria e Continua a leggere..

Dove mangiare la migliore pinsa di Roma Tutti la conoscono ma in pochi sanno Dove mangiare la migliore pinsa di Roma. La pizza ideata dagli antichi romani, con un impasto preparato con un mix di farine, olio evo, sale e lievito, e lasciato lievitare per almeno 48 ore. Il risultato? Una pinsa estremamente digeribile, fragrante Continua a leggere..

I rolls di carpaccio e mozzarella, arricchiti da un goloso pesto di basilico fatto in casa sono perfetti per un piccolo aperitivo con gli amici durante le calde serate estive. Anche se io li adoro sempre, quindi possiamo continuare a prepararli in tutte le stagioni!!! L’ultima sfida di Mtchallege ha avuto come tema proprio i Continua a leggere..

Pizza semintegrale con fiori di zucca, mozzarella, speck e lievito madre Dovevo postarla già da un pò, però il tempo non ho avuto tempo, circa 2 mesi. Guardando tra le mie bozze e foto, l’ho trovata e non potevo non condividerla con voi, meglio tardi che mai. Era buonissima, i fiori e le zucchine mi Continua a leggere..

Ingredienti: 300g pasta madre rinfrescata 6 ore prima, 300ml acqua, 20g zucchero, 300g farina O, 200g semola rimacinata, 10ml olio, 10g sale, 400g passata di pomodoro, 500g melanzane a rondelle, 400g mozzarella tritata grossolanamente, 200g coppa affettata, 1 cucchiaino colmo di origano essiccato, olio, sale, pepe Sciogliere la pasta madre con lo zucchero nell’acqua tiepida e Continua a leggere..