Tag Archives: mozzarella

Secondi: Plumcake salato con asparagi, speck e mozzarella

Gli asparagi sono un frutto di questa stagione che io amo particolarmente..Oggi li ho utilizzati per realizzare questo plumcake salato aggiungendo lo speck e un cuore filante di mozzarella.. semplice, veloce e molto gustoso :) Ingredienti:300 gr di asparagi200 gr di pane raffermo200 gr di macinato di maiale100 gr di speck a fettine100 gr di Continua a leggere..

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Pizzadarè-Saporè.. dove la pizza è semplicemente straordinaria!

Quando entro a Saporè, le distanze si accorciano e mi sento a casa..un pò per le mie origini venete e un pò perchè qui si respira sempre aria di innovazione e tanta allegria! Certo, Boca (NO) – San Martino Buon Albergo (VR) non è proprio una passeggiata, sono 2 ore di strada ma ne vale Continua a leggere..

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DANUBIO

Vista la stagione e le ricette che vanno per la maggiore in questi giorni vi propongo la mia versione di danubio ,che può benissimo sostituire il tost della domenica sera ,perchè si può fare con calma  durante la settimana e congelare   .Se avete una macchina del pane diventa tutto veloce e versatile e per Continua a leggere..

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Per cena… Frittata special!

Non sapevo cosa preparare per cena, tutto quello che mi veniva in mente o richiedeva troppo tempo o prevedeva un ingrediente che non avevo. Proprio una sera no… Allora ho ripiegato su una cosa che sicuramente sarebbe piaciuta… Per la serie “vincere facile” ;) una mega frittata con würstel e mozzarella  3 uova 2 würstel Continua a leggere..

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Gnocchi alla Sorrentina

Tutti conoscono gli GNOCCHI ALLA SORRENTINA….e chi non li conosce “s’addà metter scuorn” (si deve vergognare).  E’ uno dei primi piatti più amati nella tradizione partenopea e vengono preparati esclusivamente con gnocchi di patate. Curiosità:  anticamente gli gnocchi venivano chiamati “strangulaprievete” cioè “strangolapreti“. Con il tempo questo nome è andato perduto e attribuito similmente ad Continua a leggere..

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Riso al salto con peperoni e mozzarella strappata da La Prova del Cuoco

Riso al salto con peperoni e mozzarella strappata Ingredienti: 320 g di riso Vialone Nano 2 peperoni gialli 2 peperoni rossi 1 cipolla bionda 1 bicchiere di vino bianco 200 g di mozzarella fiordilatte 40 g di grana grattugiato Basilico olio extra vergine di oliva brodo vegetale alloro sale Lavate, asciugate i peperoni e massaggiateli Continua a leggere..

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BAKED EGGS WITH SPINACH AND MOZZARELLA FIOR DI LATTE – Uova al forno con spinaci e mozzarella fior di latte

Ingredients for 4 people4 organic eggs400 grams of potatoes1 yellow onion2 mozzarella “fior di latte”500 grams of fresh spinach20 grams of butteroil, salt, pepper, nutmeg.grated Parmesan cheese preparationCook the potatoes in a pan with an onion and a glass of water and a pinch of salt.A cooking obtained turn off the heat and let rest. Continua a leggere..

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SORPRESE DI PIZZA

Quest’anno ho poco tempo da dedicare alla tavola di Pasqua, tanto piu’ che sono invitata!!Quindi non mi sono preoccupata piu’ di tanto di cercare l’idea per il pranzo di Pasqua o di Pasquetta, pero’ anch’io ho una ricetta con la sorpresa, che fa tanto festa!!! Siete pronti???Eccola: INGREDIENTI per la pasta 500 gr farina 00 Continua a leggere..

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#4 Ricetta: Finta Pizza al Cavolfiore

La finta pizza di cavolfiore è un piatto unico che vuole “imitare” la tradizionale pizza ma che, invece, è realizzato con una base di cavolfiore, senza farina e senza lievito. La finta pizza di cavolfiore è, infatti, un piatto buonissimo per gli intolleranti al glutine, per i vegetariani ma soprattutto per i bambini che mangeranno Continua a leggere..

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TORRETTE DI MELANZANE

Con la convinzione di prolungare un’estate che, qui, in realtà non è mai arrivata mi sono ritrovata con le ultime amate melanzane e della mozzarella di bufala…io le melanzane le ho tagliate ma la mozzarella era pochina! Interstardita nel prepararmi una bella teglia fumante di melanzane al forno ho recuperato tutti i tipi di formaggio Continua a leggere..

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