Tag Archives: mollica

antipasto uno strudel salato alle verdure  per la cucina delle feste dosi per 8 persone ingredienti 1 confezione di pasta sfoglia 1 porro 2 carote 2 zucchine 1 peperone 2 rametti di timo 50 g di noci 50 g di mollica rafferma tritata 150 g dii Emmentaler 1 uovo 3 cucchiai di latte 3 cucchiai Continua a leggere..

sarde a beccafico dosi per 8 persone ingredienti per sarde a beccafico  600 g di sardine medie  80 g di mollica di pane casereccio  50 g di uvetta  30 g di pinoli  20 g di caciocavallo  1 arancia alloro  mandorle  prezzemolo  limone  olio extravergine di oliva  un pizzico di sale  un pizzico di pepe  preparazione  Continua a leggere..

Ingredienti: 200g gherigli di noci, 150ml latte, 70ml olio extravergine di oliva, 30g grana grattugiato, 20g mollica di pane,10g pinoli, 3g foglie di maggiorana, 1 spicchio di aglio, sale, pepe Ammollare il pane nel latte tiepido per 5 minuti, poi versare nel mixer con le noci, i pinoli, l’aglio schiacciato, la maggiorana, il grana, una Continua a leggere..

La Streuselkuchen è una specialità tedesca. Tradizionalmente, è composto da un impasto di frolla ricoperto da una farcitura di mollica dolce chiamata streusel.

Pane senza impastoPane senza impasto, una ricetta strepitosa da realizzare a casa nostra senza sforzo e con un risultato simile a quello delle panetterie. Morbido e profumato, con una crosticina leggermente croccante ed una mollica soffice ben alveolata. Inoltre si realizza senza alcun tipo di fatica e macchinario, il risultato è a dir poco straordinario.… Continua a leggere..

Questa è una ricetta semplicissima e veloce, per preparare in forno dei bei tranci di pesce spada, come vedrete dal procedimento è super veloce e vi assicuro che anche il sapore sarà eccellente… Ingredienti per 4 persone: 4 fette di pesce spada, 100 gr burro, 250 gr mollica di pane, 60 gr prezzemolo, 60 gr Continua a leggere..

Il Gazpacho è una zuppa fredda originaria dell’ Andalusia.Si tratta di una delle ricette spagnole più famose nel mondo: un tempo veniva consumata dai contadini per rinfrescarsi durante il lavoro nei campi, quando le temperature erano torride.Ad oggi viene presentato (oltre che come primo) come antipasto o come cocktail, a volte con l’aggiunta di cubetti di ghiaccio. Continua a leggere..

saltimbocca di mare dosi per 4 persone saltimbocca di mare  50 g di mollica di pane  30 g di grana grattugiato  30 g di prezzemolo tritato  10 fette di lardo  8 zucchine  6 filetti di acciughe  4 calamari   olio extravergine di oliva  preparazione  prima di tutto sciogliere l’acciuga con l’olio extravergine di oliva a Continua a leggere..

INGREDIENTIcarciofi puliti divisi a meta’ , privati della barba interna e messi in acqua e limonefette salame trituratescamorza a pezzettiuovamollica di pane ammollato nel latteformaggio grattugiatosale e pepeprezzemoloolio evopane grattugiatobirra chiara PROCEDIMENTOSbollentare qualche minuto i carciofi in acqua ,sale e limone premuto….scoliamo , raffreddiamoe poggiamo in una capace padella con  l’incavo in alto…In una scodella,mollica,salame,prezzemolo,scamorza Continua a leggere..

La domenica non è tale in Calabria se non si prepara ‘a pasta chijna.Stavolta ho preferito farla con le scilatelle, che in Calabria sono anche chiamate maccaruni cu ferru, fileia, strangugliaprieviti, firrazzul, scialatelli, a seconda del luogo di provenienza. Anticamente per arrotolare la pasta si usava il gambo della spiga del saracchio o disa, un arbusto Continua a leggere..