Tag Archives: meringa

La torta innevata al lemon curd è il dolce perfetto per chiudere in bellezza il pranzo di Natale. È composta da un cake che ha uno spiccato profumo di limone e viene farcita con una crema a base di lemon curd. La torta viene poi ricoperta con uno strato di meringa e decorata con una Continua a leggere..

Io ed Andrea abbiamo sempre viaggiato, sia in estate che nel periodo invernale,  a Dicembre ci siamo sempre concentrati nei paesi tedeschi proprio per via delle sue origini. I mercatini di Natale in Germania e Austria sono meravigliosi, non tanto per i prodotti in vendita quanto per l’atmosfera che questi paesi hanno innata in loro, Continua a leggere..

Un classico della pasticceria francese, la Crema Chiboust!!!Preparata per la prima volta a Parigi intorno alla metà del ’800, la Crema Chiboust prende il nome del suo inventore, un pasticcere che l’ha utilizzata nella realizzazione della famosa torta Saint-Honorè. La particolarità della Crema Chiboust è la sua consistenza soffice e vellutata ottenuta grazie all’aria inglobata Continua a leggere..

Sembra ancora lontano, ma il Natale sta arrivando, e, se come me amate preparare dei regalini fatti in casa, è meglio prendersi con anticipo perché il tempo vola, e le feste passano veloci come un battito di ciglia…Tant’è che più di una volta mi è capitato di voler provare una nuova ricetta di Natale, salvo Continua a leggere..

Plum cake di carota e arancia di Rita Busalacchi Ingredienti: 159 g di olio di semi 159 g di zucchero a velo 63 g di tuorlo 120 g di succo di arancia 210 g di farina di riso 90 g di mandorle 15 g di lievito per dolci 300 g di carote 98 g di Continua a leggere..

I brutti ma buoni sono molto conosciuti e sono dei biscotti secchi a base di nocciole. Una tradizionale meringa alle nocciole. Vi assicuro che sono irresistibili, ma facilissimi.Quelli che vi propongo oggi sono i classici, anche perchè poi ce ne sono tante varianti.Qui trovate i miei suggerimenti per tostare le nocciole in padella L’articolo Brutti ma buoni Continua a leggere..

Il rotolo è uno dei miei dolci preferiti, ma per quello realizzato con il biscuit Joconde, potrei fare follie. E’ un dolce semplice e goloso, che stimola i ricordi d’infanzia e questa ricetta è davvero pazzesca, di un equilibrio incredibile. La realizzazione del dolce è stata fatta lo scorso anno dalla mia piccola pasticciera e Continua a leggere..

Se è vero che il gelato piace a tutti, la stessa cosa si può d… L’articolo Semifreddo alla frutta facile senza meringa italiana è stato pubblicato su TrucchiDiCasa.com.

INGREDIENTI 120 g di zucchero semolato,  120 g di zucchero a velo,  1 cucchiaio raso di maizena,  1 cucchiaino di aceto bianco, lamponi q.b. 200 g di panna fresca, farina,  zucchero a velo,  sale.   PROCEDIMENTO Sbatti gli albumi in una ciotola con un pizzico di sale aggiungendo poco alla volta 100 g di zucchero. Continua a leggere..

Rotolo soffice gelato Biscotto soffice gelato (English translation below) Il biscotto soffice gelato è composto di un pan di Spagna al cacao con ripieno di gelato alla vaniglia.  Con lo stesso procedimento del pan di Spagna  potete fare dei biscotti soffice gelato monodose  oppure un rotolo  soffice gelato.  Oggi propongo due versione di gelato: gelato Continua a leggere..