Tag Archives: mandorle

Chi soffre di celiachia lo sa bene. Questa infiammazione, che si manifesta con un’intolleranza permanente al glutine, viene combattuta attraverso una dieta che non prevede il glutine, un complesso proteico costituito da gliadine (45%) e glutenine (55%).Ma questo non significa che un celiaco debba rinunciare al pane, alla pasta, alla pizza o ai dolci. In Continua a leggere..

Gnocchi con pesto di zucchine e mandorle, un piatto indicato certamente per la stagione estiva ma anche nel rest dell’anno si mangia volentieri. La preparazione del condimento è semplicissima e gli gnocchi con un pochino di organizzazione si riesce anche in poco tempo e per chi proprio non riesce può ripiegare con quelli già pronti. Continua a leggere..

La meringue cake alle fragole è un dolce irresistibile. È composta da due dischi, ciascuno realizzato con uno strato di un impasto simile ad un blondie e uno strato di meringa con tante mandorle a lamelle. La meringue cake viene poi farcita con una crema semplicissima di ricotta e panna e tante fettine di fragole Continua a leggere..

Crostatine con pasta frolla all’olio ripiene di crema, friabili e golose, senza glutine e senza burro. Perfette da servire per merenda e nei buffet di compleanno. Per preparare le crostatine con pasta frolla all’olio ripiene di crema ho usato la farina per pasta frolla Nutrifree e una piccola dose di farina di mandorle che potete Continua a leggere..

ciambella al limone e farina di mandorle dosi per 6 persone ingredienti per ciambella al limone e farina di mandorle 200g di farina bianca 50 g di fecola di patate 3 uova 75 g di farina di mandorle 100 ml di latte di mandorle 70 g di olio di semi di girasole 120 g di Continua a leggere..

La crostata con crema pasticcera e amarene è un dolce golosissimo e super semplice da preparare. Pare che questa crostata abbia origini pugliesi proprio come la buonissima torta pasticciotto. Nonostante possa sembrare un abbinamento insolito, posso assicurarvi che la crema pasticcera e la confettura di amarene si sposano alla perfezione. Curiosi di scoprire la ricetta Continua a leggere..

Crostata con crema alle mandorle e confettura di ciliegie, golosa e friabile. Perfetta da servire in ogni occasione e come dolce della domenica. La crostata con crema alle mandorle che vi propongo oggi è davvero buonissima e ha un sapore davvero sorprendente. Vi sembrerà i mangiare uno di quei biscottini morbidi di pasta di mandorle. Continua a leggere..

Molto spesso mi chiedete consigli in merito alle colazioni del mattino o alle merende pre-allenamento. Ho sempre risposto personalmente ad ognuno di voi ma iniziate ad essere veramente in tanti.  Per questa ragione ho pensato che potesse essere utile una sorta di post con varie combinazioni ed idee diverse da poter prendere spunto per i Continua a leggere..

Ingredienti : 550 gr farina 5 gr di lievito secco attivo per pizza alta Paneangeli o 12 lievito di birra  80 zucchero 1 pizzico di sale 275 latte 1 uovo  60 gr olio di semi 1 cucchiaino scorza di limone grattugiato 1 vanillina 1 bustina vanillina marmellata di ciliegie chiare qb 50 gr circa mandorle Continua a leggere..

orata in crosta di mandorle dosi per 4 persone ingredienti per orata in crosta di mandorle 4 filetti di orata 50 g di mandorle erbe aromatiche prezzemolo timo e rosmarino 150 g di pangrattato a grana grossa 1/2 spicchio di aglio olio extravergine di oliva un pizzico di sale un pizzico di pepe preparazione prima Continua a leggere..