Tag Archives: limone

Mattonella dolce di ricotta yogurt e limone

La mattonella dolce di ricotta yogurt e limone è un dessert fresco, diverso dal solito, facile da preparare, adatto come fine pasto, ma anche come merenda accompagnata da una bibita fresca. In questo periodo estivo è il dolce ideale. Ricetta trovata dal sito “Ricette della nonna”.   INGREDIENTI X STAMPO 30X20 CM 250 gr di Continua a leggere..

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GRANITA AL LIMONE E FOGLIOLINE DI MENTA

I giorni scorsi faceva veramente caldo, poi purtroppo sono arrivati i temporali, l’aria si è rinfrescata, potrei stare qui per ore ad elencarvi quanto adoro il caldo e quanto aspetti con ansia la bella stagione, sono ancora traumatizzata dall’estate dell’anno scorso che non ci è stata!! Quindi per combattere il caldo, l’altro pomeriggio, ho dovuto Continua a leggere..

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Carpaccio di Manzo con Rucola e Grana

E’ un piatto tipicamente estivo, semplice e veloce da realizzare, che non necessita di cottura. Il carpaccio fu ideato nel 1950 da Giuseppe Cipriani, fondatore del celebre Harry’s Bar di Venezia, durante una mostra sul pittore Vittore Carpaccio, per venire incontro alle esigenze della contessa Amalia Nani Mocenigo che purtroppo era costretta a seguire una dieta che Continua a leggere..

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Strudel con pere sciroppate, mandorle e miele di melo RdA / Strudel with pears in syrup, almonds and apple honey by RdA

Ingredienti: 1 confezione di pasta sfoglia rettangolare 1 barattolo di pere sciroppate 1 limone 4/5 biscotti secchi mandorle a lamelle zucchero a velo miele di melo Rigoni di Asiago burro Procedimento: Scolare e asciugare con della carta assorbente le pere sciroppate e tagliarle a quadrettoni. Unire in una ciotola 3 cucchiai di miele, la scorza di 1 Continua a leggere..

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Una spaghettata profumata

Che mi piacciano gli spaghetti credo lo sappiano pure i muri di casa mia… Ed allora eccovi uno spago profumato, saporito, divertente e moltofresco al tempo stesso e….. diciamo pure bello da presentare: Ingredienti per una spaghetta a 4:     16 carciofini freschi piccolini    2 C di capperi salati    4 spicchi d’aglio    3 scalogni    500 gr di spaghetti    succo Continua a leggere..

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Maritozzi alla panna

Il maritozzo non è altro che un golosissimo panino dolce, ripieno di panna montata tipico della tradizione romana.Inizialmente veniva servito in periodo di quaresima, poi col tempo è diventato un abitudine dei romani servito a colazione nei bar della capitale………  ” alla faccia della colazione “ o in alternativa al  cornetto di mezzanotte…. ” giusto pe stà Continua a leggere..

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Bruschette con mousse di tonno

Una bruschetta a prova di impaccio!Sarà capitato anche a voi di ritrovarvi tra le mani una bruschetta di difficile gestione: a partire dalle dimensioni di una fetta esuberante, al pane esageratamente abbrustolito e ad una quantità considerevole di dadini di pomodoro, disposti con precisione tale da ricordare il gioco da tavolo Jenga.Togli un pomodorino e crolla la torre!Con questa bruschetta al tonno Continua a leggere..

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Conchiglie in Guazzetto alle Cime di Rapa

“Mare profumo di mare!” Così canticchiava una canzone se non ricordo male. Quanti di voi hanno voglia di mare!? Se ancora dovete aspettare le fatidiche ferie prima di potervi rilassare baciati dal sole, vi do un’idea su come poter portare quel “profumo di vacanza” sulle vostre tavole.  Ingredienti per 2 persone: 500 g di cozze, Continua a leggere..

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Freselle con mousse allo sgombro, limone e pomodorini arrosto

Siamo ancora in primavera…però possiamo dichiarare aperta la stagione dei bagni al mare, delle passeggiate lungo il bagnasciuga, delle granite fresche e delle freselle! Le mie migliori amiche durante le lunghe estati romane…dire che le adoro è davvero poco! Ci faccio tantissime ricette…e le preferisco spesso e di gran lunga al pane! Ho una ricetta Continua a leggere..

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Pollo arrostito nella terracotta

E possibile gustare un ottimo pollo arrosto dal sapore eccezionale, cotto a puntino, succulento e dorato senza sporcare nulla? Qualcuno risponderà certo, basta comprarlo…no, facciamolo in casa ma cuociamolo con una stoviglia che saprà regalarci i sapori di una volta. Comoda, pratica, duttile la terracotta ci consente di cucinare in maniera più sana, assorbe calore Continua a leggere..

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