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Saporito ed aromatico il Pane all’aglio è il companatico che non può mancare sulle tavole dei buon gustai. Quante volte vi è capitato di andar al ristorante o trattoria in cui avete assaggiato un pane saporito davvero unico? Ecco, si tratta proprio del Pane all’aglio e noi suggeriamo di prepararlo anche in casa! Pane all’aglio 500 gr Continua a leggere..

E’ proprio il caso di dirlo, che la pizza sta vivendo un periodo d’oro. Tra i luoghi da citare a Firenze, vi parlo di Berberè, che i fiorentini direbbero: è la pizzeria gourmet “diladdarno“! La particolarità di questa pizza è che quì si fa uso di lievito madre e “farine vive“. A capo delle pizze Continua a leggere..

La fortuna è cieca..Ma la sfiga ci vede benissimo!!Roberto Antoni ( 1954-2014) Mai un aforisma mi è parso così azzeccato!!Le due settimane precedenti la Pasqua il mio nipotino è stato a casa con febbre alta a seconda del momento della giornata.La  pediatra , dopo accurata visita, ha decretato che il catarro anziché finire nei brochi Continua a leggere..

Cari lettori ben ritrovati, eccomi con una ricetta tutta da gustare con amici e parenti, magari per un sabato sera in compagnia; i calzoni ripieni sono fatti con ingredienti semplici e potete farcirli all’interno come più vi piace, in quest’occasione ho utilizzato  wurstel, mozzarella ed alcuni con l’aggiunta di passata di pomodoro! INGREDIENTI:600 gr. di Continua a leggere..

CIAMBELLA AL MASCARPONE ingredienti:300 g di farina 00150 g di fecola di patate3 uova250 g di zucchero90 g di burro 200 g di latte250 g di mascarponeBuccia di 1 limone1 bustina di lievito per dolciUn pizzico di saleBurro q. b. per imburrare lo stampoZucchero a velo q.b. per decorare Procedimento:mettere nel boccale lo zucchero e la Continua a leggere..

Non so se s’è capito, ma la baguette è un pane che mi piace davvero tanto, al punto che questa è già la terza volta che le dedico un post sul blog. La prima era, in assoluto, la prima volta che la facevo. La seconda era stata un miglioramento della prima, nel senso che avevo Continua a leggere..

Mi piace molto pasticciare in cucina, mettere le mani in pasta, vedere la pasta crescere, sentirne il profumo che emana nella cucina, vederla crescere in forno durante la cottura, potermela gustare anche calda appena sfornata sotto forma di panini o focacce o pizze…….e anche mangiarli il giorno successivo perche’ il pane fatto in casa si Continua a leggere..

Eccomi! Mi sono presa qualche giorno di ferie dal Blog, per Pasqua sono andata a sciare qualche giorno e poi . .  e poi tornare al trantran quotidiano mi c’è voluto un po’ . . .  anche perchè ho avuto giornate piene al lavoro (sapete che lo scotto si paga sempre).Oggi però vi voglio lasciare Continua a leggere..

Ingredienti: 100 gr di cioccolato fondente 2 uova 100 gr di zucchero semolato 150 gr di farina 00 1/2 bustina di lievito 100 gr di Nutella 50 gr di burro gocce di cioccolato al latte q.b. Procedimento: Sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria con il burro e mettere da parte. In una ciotola unire le Continua a leggere..

Ho riaperto la cucina dopo le vacanze di Pasqua! Spero di non perdere il ritmo però… Gli impegni sono sempre tanti, il tempo poco come per tutti voi e la voglia di cucinare è infinitamente grande. Oggi vi auguro un sereno fine settimana con questo pane dolce. Mi sono ispirata al pan di zucchero, ma Continua a leggere..