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bignè al cappuccino  dosi per 4 persone  ingredienti per bignè al cappuccino PER L’IMPASTO  4 UOVA 150G DI FARINA 125 G DI LATTE 100G DI BURRO SALE PER IL RIPIENO 425G DI PESCHE SCIROPPATE  500 G DI PANNA  4 CUCCHIAI DI CAPPUCCINO 125ML DI LIQUORE ALL’UOVO 150 G DI ZUCCHERO A VELO 1/2 CUCCHIAINO DI Continua a leggere..

L’Istituto Professionale Statale per i Servizi Enogastronomici e l’Ospitalità Alberghiera “Raffaele Viviani” di Castellammare di Stabia ha realizzato un’altra CHALLENGE, una piccola sfida rivolta a tutti i nostri studenti di Sala-Bar & Vendita che purtroppo restano a casa. Nasce SALA CHALLENGE #iorestoacasa http://www.ristorazioneconruggi.com/wp-content/uploads/2020/03/sala-challenge-viviani-castellammare.mp4 Dopo lo strepitoso piccolo successo ottenuto con SWEET CHALLENGE, la gara di Continua a leggere..

Purtroppo le norme di sicurezza per contrastare la diffusione del COVID19 sono state estese a tutta l’ITALIA. Per fortuna però in queste ore si moltiplicano le iniziative online e in streaming che permettono a tutti di poter trascorrere la giornata in maniera diversa. Le Iniziative sono divise per tema, sia iniziative istituzionali che private, di Continua a leggere..

L’Istituto Professionale Statale per i Servizi Enogastronomici e l’Ospitalità Alberghiera “Raffaele Viviani” di Castellammare di Stabia ha realizzato una CHALLENGE, una piccola sfida culinaria rivolta a tutti i nostri studenti che purtroppo restano a casa. Nasce SWEET CHALLENGE #iorestoacasa http://www.ristorazioneconruggi.com/wp-content/uploads/2020/03/sweet-challenge-2020-concorso-cioccolato-raffaele-viviani-di-castellammare-video-promo.mp4 La challenge prevede la realizzazione di un dolce al cioccolato, con qualsiasi ingrediente. TUTTO E’ Continua a leggere..

 LE MELANZANE RIPIENE della mitica Adele Atzeni   Ingredienti:    2 melanzane tonde 300 g di carne macinata 1 spicchio d’aglio 1 uovo 1/2 bicchiere di latte Pane grattugiato e sale q.b. 2 foglie di menta Preparazione  Tagliate a metà le melanzane tonde scure, cospargetele di sale e dopo 30 minuti lavatele. Scavate la polpa e Continua a leggere..

La pasta alla carbonara è uno dei primi piatti italiani più conosciuti al mondo.  In questo post analizzerò assieme a te la ricetta che seguo io da anni e ti confiderò anche qualche piccolo segreto culinario. LE ORIGINI Qualche anno fa scrissi un articolo molto interessante sulle origini della pasta alla carbonara, origini molto controverse Continua a leggere..

Ganzer~ Life (2017) Online Deutsch Stream HD . Life Ansehen Streaming Deutsch Kostenlos. Anschauen~ Life HD-Qualität. Life (2017) Starttermin : 2017-03-22Genres : Horror, Science Fiction, ThrillerRuntime : 104 MinutesHome Page : http://www.lifemovie.com/Company : Columbia Pictures, Nvizage, Sony Pictures, Skydance MediaMit : Jake Gyllenhaal, Rebecca Ferguson, Ryan Reynolds, Hiroyuki Sanada, Ariyon Bakare, Olga Dihovichnaya, Alexandre Nguyen, Continua a leggere..

I Maestri del Panettone, il grande evento che il 30 novembre e 1 dicembre torna per la terza volta a Milano, conferma per il 2019 che il lievitato per eccellenza è un prodotto che non ha più né limiti geografici, né temporali, né di gusto. Alla manifestazione che riunisce i 26 migliori lievitisti d’Italia si Continua a leggere..

Buonasera e ben ritrovate, oggi, parliamo di bucato e nello specifico di ammorbidente.Tutte noi siamo sommerse da innumerevoli pubblicità sugli ammorbidenti: colorati,  profumati, concentrati ecc., spesso, quindi,  la scelta per quello migliore d’acquistare  risulta al quanto difficile.Spesso, ci facciamo condizionare dalla marca oppure da quello che usa la nostra migliore amica, ma alla fine siamo Continua a leggere..

Conosciamo bene la differenza tra catering e banqueting. Entrambe appartengono alla tipologia ristorativa RISTORAZIONE COLLETTIVA (clicca per approfondire). Conosciamo tali differenze proprio perchè uno degli elementi che contraddistingue il banqueting è proprio la creazione di scenografie impeccabili che lasciano sempre tutti a bocca aperta. Un servizio trasversale che coinvolge l’intero arco giornaliero: coffee break, lunch Continua a leggere..