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LE MELANZANE RIPIENE della mitica Adele Atzeni    Ingredienti:  2 melanzane tonde 300 g di carne macinata 1 spicchio d’aglio 1 uovo 1/2 bicchiere di latte Pane grattugiato e sale q.b. 2 foglie di menta Preparazione Tagliate a metà le melanzane tonde scure, cospargetele di sale e dopo 30 minuti lavatele. Scavate la polpa e Continua a leggere..

Il week end e’ alle porte, il sole c’è, finalmente, possiamo gustarci con amici, famiglia , un buon aperitivo!!! Noi saremo dal nostro amico ROBERTO MAONE se siete di Genova non potete non passare da lui, sarò di parte ma è uno dei migliori BARTENDER sulla piazza!!! Quindi io sarò coccolata ma, voglio lasciarvi una Continua a leggere..

Quello che mi piace dell’essere blogger è lo scoprire sempre cose nuove, vendendo dalla provincia di Pavia il luogo di ritrovo per una partita a carte, una chiaccherata e un bicchiere di vino era l’osteria, ho scoperto invece che… nella Milano che fu, il ‘Trani‘ era l‘osteria, la cantina, il ritrovo popolare per eccellenza. Il nome deriva dalla cittadina pugliese Continua a leggere..

DOMANI ALLE 16.30 NON POTETE MANCARE!! PRESSO ENOTECA SQUILLARI VIA TRENTO 79R – GENOVA MI TROVERETE INSIEME ALLA MIA SUPER COLLEGA FOOD BLOGGER FERNANDA DEMURU, PER UN DIVERTENTISSIMO SHOW COOKING BIRROSO!! PERCHE’ LA BIRRA NON SOLO SI BENE MA SI MANGIA!!!                             Continua a leggere..

“Buona festa della mamma, tanti baci e tanti abbracci. Io ti voglio un mondo di bene. Tu non farai niente, lo faremo io e papà e Isa. Ti riposerai.” Questo è l’augurio che faccio a tutte le mie “colleghe” mamme. Da preparare oggi e non domani, perché ci dobbiamo riposare… una ricetta per biscotti dal Continua a leggere..

Oggi vi lascio una ricetta semplice, che combina i sapori dolci a quelli salati, combinazione che a me piace molto.  Le carote semidolci all’orientale. Ciao a tutti, come qualcuno saprà e molti altri no, in questi giorni è la festa ebraica di Pesach, che festeggia l’uscita degli ebrei dall’Egitto. Insieme ad altre, una caratteristica di Continua a leggere..

La ciambella fredda al tiramisù è un dolce golosissimo e super semplice da preparare. Dico così perché per preparare questa ciambella, non dovrete far altro che seguire la ricetta del tiramisù classico. Stavolta, però, nella crema ho aggiunto della panna montata in modo da rendere il tutto ancora più goloso. La ciambella fredda al tiramisù Continua a leggere..

Come preparare la focaccia barese in casa? Oggi ve ne parlo in quest’articolo dopo averla provata e dopo essermene innamorata al primo assaggio. La focaccia barese non è una focaccia normale, ma è “la focaccia” per eccellenza. Al suo interno sono racchiusi tutti i profumi e i sapori del Sud Italia. Per prepararla ed essere Continua a leggere..

Ben ritrovati,  il mio viaggio nel mondo culinario continua e ritorno con molto piacere a parlare della Puglia che tanto amo,  perchè ci ho vissuto per 9 anni; conosco la bella gente, ma soprattuto il buon cibo tipico ed inimitabile!Focaccia, pane, salumi, formaggi e taralli….quanto mi mancano, ma poi quando a casa arrivano tutti questi Continua a leggere..

L’olio è il condimento per eccellenza nella nostra cultura gastronomica. Ovviamente parliamo di olio extravergine d’oliva e non di olio di semi (sono due prodotti simili ma molto diversi). L’olio evo italiano è un prodotto che tutto il mondo ci invidia, di una potenza assurda sotto l’aspetto nutrizionale: ecco perchè in molti lo definiscono l’oro Continua a leggere..