FOOD BLOGGER: La cucina del cuore

Gli ultimi post di La cucina del cuore

Cottura sottovuoto a bassa temperatura, CBT o Sous Vide

La Cottura Sottovuoto a Bassa Temperatura, CBT o Sous Vide, è una tecnica di cottura dolce. La temperatura usata per cuocere va generalmente da un minimo di 50° per carne e pesce, fino ad un massimo di 85° per vegetali e farinacei. La cottura sottovuoto a bassa temperatura nasce negli anni ´70 da uno Chef Francese Continua a leggere..

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Finto Tiramisù al Pistacchio / senza uova / senza gelatina / pronto in 10 minuti

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Torta Paradiso Limonosa, tutti se ne innamoreranno

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Panini sofficissimi alla Crema, sono una nuvola

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Marmellata di Fragole alla vaniglia, con poco zucchero

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Nuggets di Pollo simil McDonald

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Ciliegie sotto Spirito

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Crema Pasticcera al cocco senza uova

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Pesto di Pomodori secchi alla Siciliana

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Muffin Pronti in 5 minuti

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