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Come preparare la focaccia barese in casa? Oggi ve ne parlo in quest’articolo dopo averla provata e dopo essermene innamorata al primo assaggio. La focaccia barese non è una focaccia normale, ma è “la focaccia” per eccellenza. Al suo interno sono racchiusi tutti i profumi e i sapori del Sud Italia. Per prepararla ed essere Continua a leggere..

Ben ritrovati,  il mio viaggio nel mondo culinario continua e ritorno con molto piacere a parlare della Puglia che tanto amo,  perchè ci ho vissuto per 9 anni; conosco la bella gente, ma soprattuto il buon cibo tipico ed inimitabile!Focaccia, pane, salumi, formaggi e taralli….quanto mi mancano, ma poi quando a casa arrivano tutti questi Continua a leggere..

L’olio è il condimento per eccellenza nella nostra cultura gastronomica. Ovviamente parliamo di olio extravergine d’oliva e non di olio di semi (sono due prodotti simili ma molto diversi). L’olio evo italiano è un prodotto che tutto il mondo ci invidia, di una potenza assurda sotto l’aspetto nutrizionale: ecco perchè in molti lo definiscono l’oro Continua a leggere..

Oggi, ho portato in tavola un piatto semplice, ma ricco di sapore e tradizione!Gli spaghetti con le vongole racchiudono colori e gusto ed è sempre piaccevole mangiarli. INGREDIENTI:Spaghetti Pastificio Marulo;Datterino Sfera Agricola;aglio;sale q. b.olio evo.FASI:Pulite le vongole, fatele saltare in padella con l’aglio e poi tenete da parte il loro liquido di cottura.  Aggiungete i pomodori, salate Continua a leggere..

Spero di farvi cosa gradita oggi non dandovi una ricetta ma bensì uno schema su l’utilizzo delle farine, e soprattutto quali tipi per cosa, e questo famigerato “W”….. L’articolo IMPARIAMO AD USARE IN MODO CORRETTO LE FARINE…. proviene da unapadellatradinoi.

IL MIELE IN CUCINA VOLUME 2 – Nuovo eBook gratuito di ricette e cultura DEDICATO AL MIELEscaricalo gratis da qui: http://libricette.eu/ebook-gratuiti.html Vi siete mai chiesti quanti piatti, dolci o salati, si possono realizzare utilizzando il miele? Nel nuovo eBook gratuito che LIBRICETTE.eu ha creato per APICOLTURA LA MARGHERITA, produttore di mieli d’eccellenza con sede a Rivoli Continua a leggere..

INGREDIENTI x 2500g.alici spinate ,lavate200g.polpa pomodoro tritataorigano q.bgomasio q.b6/7 pomodorini lavati e tagliati a meta’1 cucchiaino pane grattugiato1 cucchiano aglio tritato1 cucchiaio olio evoun pizzico pepe PROCEDIMENTO In una  padella concava ,uno strato sottile  di pomodoro,uno di alici,origano,aglio e gomasio,continuare fino ad esaurire le alici,terminare coprendo il tutto con pane grattugiato,pepe,pomodorini e olio,portare al fuoco Continua a leggere..

Minestra di fregula sarda con le vongole. Come sapete, il mio compagno è sardo e questo è uno dei piatti isolani che amo di più: una minestra abbastanza asciutta fatta con la caratteristica ‘fregula’ sarda, una pasta di grano duro preparata con la semola tostata in forma di granelli irregolari che possono essere molto piccoli, Continua a leggere..

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Sapevamo tutti che questo momento sarebbe giunto: affrontare l’Esame di Stato 2019. Ma come? Cosa prevede la riforma e quali sono i cambiamenti? Ci sono novità? Resta tutto uguale? La priorità, a mio avviso, va data alla seconda prova che come sappiamo è totalmente nuova e da quest’anno diventa una sorta di Quizzone con caratteristiche Continua a leggere..