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Ingredienti 500 ml di latte 6 tuorli d’uovo 120 g di zucchero semolato 30 g di amido di mais 250 g di cioccolato 40 g di burro la scorza di 2 arance Procedimento Con un pentolino portate a bollore il latte e la scorza d’arancia. Spegnete e lasciate in macerazione. In una scodella aggiungete i Continua a leggere..

Adoro gli gnocchi… Quando ho tanta, ma tanta fame, vedo volare questo succulento piatto.Questi sono verdi, con spinaci, e sono conditi con una fonduta di Maccagno, tipico formaggio della mia zona: dolce ma saporito.  Confesso che la loro preparazione richiede un po’ di pazienza, ma il risultato ripaga ampiamente lo sforzo.Il quantitativo di farina previsto Continua a leggere..

Ormai avrete capito che spesso provo a contenere l’uso di tutti i grassi nelle mie ricette  e per questo ne cerco  sempre  di nuove  che escludano latte, uova e burro, ma ahimè non so rinunciare ai dolci e comunque devo pur fare colazione! oggi ho provato questo plumcake e visto che avevo delle bellissime arance Continua a leggere..

Ingredienti: 200ml latte, 130g farina, 4 uova, 80g burro, 20g zucchero, 200g crema di nocciole bianca,  4g lievito per dolci, 1 bustina di vanillina, cacao in polvere, burro, sale Riunire in una ciotola la farina setacciata con il lievito, un pizzico di sale, lo zucchero, la vanillina, mescolare le polveri e diluire a filo con Continua a leggere..

Benvenuto Dicembre. L’aria profuma già di Natale e ovviamente di biscotti! Questo è il periodo dell’anno che preferisco e adoro concedermi qualche minuto della giornata tutto per me per una dolce coccola con un biscotto e una bevanda calda. Oggi vi offro una tazza di caffè fumante e questi orsetti profumati alla cannella! Chi viene??  Continua a leggere..

Tra le crostate più apprezzate c’è sempre lei, la regina: la crostata ai frutti di bosco. In questa ricetta useremo i frutti di bosco surgelati. Bella da vedere e gustosissima da mangiare prevede una frolla di base riempita con una delicata crema pasticcera sovrastata da tanti diversi frutti di bosco. Ma come possiamo prepararla se Continua a leggere..

Quanto ci è piaciuto questo piatto! E’ strabuono ed è anche molto carino da presentare magari come antipasto in una tavola delle feste. Anzi, visto che ci avviciniamo al Natale perché non prepararlo e faremo certamente la nostra figura! Sembra complicato da preparare ma in realtà è semplicissimo. Io ho accompagnato il flan con una Continua a leggere..

Budino al pandoro Questa ricetta è più lunga da scrivere che da farsi, è una sorta di creme caramel con l’aggiunta di pandoro e scaglie di cioccolato. Se vi hanno regalato troppi pandori ecco una ricetta veloce su come riciclarlo, diversa dai soliti pandori farciti, vi garantisco un successo assicurato. Difficoltà: Bassa Preparazione: 30 minuti Continua a leggere..

Ed ecco anche l’ultima torta festosa dell’anno preparata per il compleanno di Elisa che l’ha mangiata anche con parte delle sue amiche venute da Milano. Direi che l’hanno gradita tanto ed insieme a questa ho dovuto preparare un’altra più piccola per un’amica intollerante a tante cose, non volevo che si sentisse esclusa, preparandoli anche a Continua a leggere..

Il tempo sembra volare sempre di più che non riesco ad essere tanto presente come vorrei, ma meglio tardi che mai, ho deciso di condividere con voi questa golosa torta che Andreea a dedicato a me Claudia e a mio marito, in quanto abbiamo compiuto gli anni il 2 e il 3 novembre. Direi una Continua a leggere..