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Una ricetta che vi regalerà grande soddisfazione! I panini alle noci realizzati col Bimby sono l’ideale per accompagnare affettati, salumi e formaggi. Il loro sapore vi ricorderà il pane di montagna: il profumo inebriante del pane appena sfornato, la fragranza e la morbidezza di questi panini vi conquisteranno!  Eccomi con una ricetta che ho preparato Continua a leggere..

Focaccia con le patate nell’impasto morbida e gustosa. Ricetta senza glutine, facilissima da realizzare e con pochi ingredienti.Con lo stesso impasto dei Panini con le patate che ho pubblicato ieri => QUI ho preparato anche la focaccia. Devo ammettere che è venuta buonissima ma soprattutto morbida. Provatela, vi piacerà!RICETTE da non perdere=>Polpettine di tonno e Continua a leggere..

                                       I giorni stanno trascorrendo tutti uguali, uno dopo l’altro e le ore sono scandite dagli orari di mamma, dalle 8 del mattino alle 10 di sera. A volte questa situazione mi pesa, non sarei onesta se Continua a leggere..

Panini soffici con le patate nell’impasto, senza glutine e senza burro. Molto semplici da preparare e restano morbidi per diversi giorni. Per preparare l’impasto dei panini ho usato la macchina del pane ma va bene anche la planetaria oppure un cucchiaio di legno.Di seguito lascio la video ricetta dove potete vedere come si realizzano questi Continua a leggere..

I Biscotti alla ricotta con Nutella sono dei morbidi biscotti che racchiudono un goloso cuore di crema alla nocciola. Il guscio è preparato con una simil-pasta frolla senza uova (quindi perfetta anche per chi è intollerante all’uovo), arricchito con la ricotta che gli dona una morbidezza irresistibile. Il ripieno alla Nutella (ma potrete sbizzarrirvi anche Continua a leggere..

  Ingredienti per l’impasto degli gnocchi: 1 kg e 400 g di patate 400 g di farina, più la farina per il piano di lavoro 1-2 uova sale fino Per il condimento: 400 g di Funghi misti secchi 1 spicchio d’aglio rosso di Sulmona 3 cucchiai di  Olio extravergine di oliva – Colonia Augustea – Frantoio Oleario Continua a leggere..

                                       Avrei voluto iniziare chiedendo quale fosse il colore più bello dell’autunno (per me l’arancione della zucca) ma data la situazione di divisione a zone colori della nostra bellissima Italia, che ne dite se tralascio e passo Continua a leggere..

Siamo nati per combattere la sorte Ma ogni volta abbiamo sempre vinto noi Questi giorni cambieranno i nostri giorni Ma stavolta impareremo un po’ di più… (R.Facchinetti) In una grigia domenica di pioggia di semi lockdown, con i negozi chiusi e le strade del centro contingentate, cucinare qualcosa di gustoso per una cenetta sfiziosa in Continua a leggere..

Gli Sfinci siciliani con le patate senza glutine sono dei dolcetti di pasta lievitata, fritti e ricoperti di zucchero che si preparano in Sicilia nel periodo Natalizio e a Carnevale. Molto simili alle pentole nella forma e nel metodo di cottura ma con un’impasto leggermente diverso. Per preparare gli sfinci siciliani con le patate ho Continua a leggere..

  I cruffins  sono dei dolci lievitati tipo brioche sfogliati e farcite con zucchero e cannella. Come base ho usato la mia ricetta delle ‘focaccine con noci caramellati’ (walnut cinnamon buns) e le ho trasformati in Cruffins alla cannella.  Potete arricchire la farcitura con l’aggiunta di frutta secca. L’impasto lievitato viene steso sottilmente in tanti rettangoli Continua a leggere..