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La Torta mimosa è stata ideata a Rieti nel 1950 dal pasticcere Adelmo Renzi; Ma solo nel nel decennio successivo ebbe un successo clamoroso. Quando la torta, presentata a San Remo in un concorso di pasticceria per omaggiare la città dei fiori, vinse il primo posto! Particolarmente in voga negli anni ’80  è caduta un pò in disuso, Continua a leggere..

Gli alberelli di Natale sono dei piccoli dolcetti preparati con la pasta sfoglia e la confettura di fragole, semplici e veloci.Sono una di quelle ricette che ti salvano all’arrivo di ospiti o che rendono il momento dolce delle feste molto easy. A casa li adorano tutti, per la loro forma festaiola, per il ripieno dolce Continua a leggere..

Torta Russa di Verona, un’ ottima torta della tradizione, un guscio di pasta sfoglia con un ripieno molto profumato e goloso. Di Russo non ha nulla, il nome sembra che sia dovuto alla sua forma che ricorda il colbacco cappello tipico di quei popoli ma c’è anche una leggenda più romantica, sembra che un cuoco Continua a leggere..

Il gazpacho è un piatto tipico dell’estate, fresco e saporito e di versioni ce ne sono veramente tante. È un piatto che mi piace molto. Gazpacho o Salmorejo. Con o senza pane, buoni entrambi. Mi piacciono anche quelli senza pomodori…. L’articolo Gazpacho estivo pomodori, anguria e fragole proviene da CucinoIo.

Un dolce al cucchiaio semplice, di tradizione inglese. Viene altrettanto bene con lamponi o fragole; io preferisco la prima versione perché i lamponi sono più saporiti e inusuali, ma anche con le fragole è ottimo e non ho dubbi che si potrebbe fare con molti altri tipi di frutta. Inauguro, con questa ricetta, la nuova Continua a leggere..

Per non fare la solita macedonia … o non buttare quella avanzata, provate la macedonia in torta. Ingredienti: 150g di burro o margarina;200g di farina; 150g di zucchero; 4 uova intere, scorza grattugiata di limone; 1 bustina di lievito; 1 banana; 1 mela; 200g di fragole; 2 fette di ananas; 1 pesca; 2 cucchiai di marmellata Continua a leggere..

Ogni stagione (o sarebbe meglio dire, ogni mese) ha la sua galette. Ultimamente è la crostata che preferisco: velocissima da preparare, versatile e sempre molto apprezzata. Forse troppo, perché ogni volta, come nel caso di questa semplice versione con frutta di stagione, faccio fatica a scattare una foto, pur velocissima, con il soggetto nella sua Continua a leggere..

Capita, a un certo punto della vita, di dover fare attenzione all’alimentazione, in generale, e di dover tener d’occhio carboidrati e zuccheri, in particolare. Un bel pasticcio, se ti piace gingillarti con un blog di cucina e avere sempre le mani in pasta. Ma se uno è curioso e appassionato davvero – e si da Continua a leggere..

Erano diversi mesi che non partecipavo ai contest lanciati da Re-cake 2.0. Questo mese Alessandra e Giulia hanno proposto degli irresistibili cookies alle fragole con un cuore al formaggio che più deliziosi non si può!!! Li ho fatti subito miei!!! Mi sono ritagliata un po’ di tempo questo sabato e poi….tanta tanta forza di volontà… Continua a leggere..

Ho scoperto  solo qualche mese fa di questo metodo Morandin tramite Facebook, sulla bacheca di Teresa, ho seguito il link e mi ha portato qui.  Mi si è aperto un mondo!! Lo trovo un metodo molto interessante, limita l’aggiunta di zucchero e questo già mi piace, se poi si pensa che la frutta non viene Continua a leggere..