Torta ricotta e fragole

Torta ricotta e fragole senza burro e senza glutine. Ideale da gustare a colazione o merenda e perfetta da servire come fine pasto.

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Il mio libro di ricette SENZA GLUTINE

  • DifficoltàMolto facile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di cottura40 Minuti
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana

Ingredienti

3 uova
160 g zucchero
250 g farina mix it Schar
250 g ricotta
50 g olio di semi di girasole
1 bustina lievito in polvere per dolci
1 cucchiaino estratto di vaniglia
200 g fragole
q.b. zucchero a velo

Passaggi

In una terrina montare le uova con lo zucchero e l’estratto di vaniglia. 

Aggiungere la ricotta, l’olio e mescolare sempre con le fruste. 

Sempre con le fruste in movimento aggiungere la farina un po per volta e infine il lievito.

Continuare a mescolare con le fruste.

Lavare e tagliare a dadini le fragole lasciando 6/ 8 per la superficie.

Incorporare i pezzettini di fragole e mescolare.

Rivestire con carta da forno una tortiera del diametro di 24 cm e distribuire all’interno il composto.

Sopra aggiungere delle fragole tagliate a fettine.

Cuocere in forno preriscaldato, ventilato, a 180° per 30/35 minuti.

*vale sempre la prova stecchino

Sfornare e lasciarla raffreddare

Decorare la torta ricotta e fragole con una spolverata di zucchero a velo.

A domani con una nuova ricetta

un bacio Mary

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