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In montagna con la pioggia, lo scorso weekend mi sono rilassata preparando una torta salata che volevo fare da un po’ ma che non avevo mai trovato il tempo di fare: eccola cotta, ma la vera sorpresa la si scopre al taglio Un bell’effetto vero?  Se volete scoprire come ottenerlo, continuate a leggere ^_^ Ingredienti: Continua a leggere..

Le patate al forno al parmigiano é quanto di semplice e di alternativo ci può essere rispetto al contorno più amato e famoso

Parmigiana di zucchine con mozzarella e basilico   Ingredienti: 8 zucchine novelle – 4 pomodori sodi e maturi – 80 g di prosciutto crudo – 120 g di mozzarella fiordilatte – un mazzetto di basilico – olio extravergine d’oliva – sale, pepe Preparazione  1) Affettate la mozzarella e i pomodori, privandoli dei semi, e fate Continua a leggere..

In questi giorni sto correndo un po’ come una trottola e ho circa 2000 cose da fare, ma non potevo non regalarvi la ricetta di questi fantastici cookies al burro di noccioline! Sì, avete letto bene! Mi sono sempre chiesta come potesse piacere questo tipo di crema spalmabile, almeno fino a quando non l’ho provata! Continua a leggere..

Fuori…tanto per cambiare…PIOVE! Caldo caldo ancora non fa…quindi, il forno lo si può accendere tranquillamente! Insomma, in una giornata come questa non poteva che venir voglia di una crostata RICCA di frutta secca che sprofonda in un meraviglioso letto di NOCCIOLATA…una SUPER golosità! Questa crostata è ideale per la colazione, ma anche per le vostre Continua a leggere..

Il soda bread non manca mai a casa mia, lo preparo minimo una volta a settimana, mi piace sperimentare i sapori provando a farlo con diverse farine, integrale, di mais, di farro, questa volta invece di utilizzare una miscela di due farine come vuole la ricetta originale (che trovate qui) ho utilizzato la semintegrale del Continua a leggere..

Dosi per quattro persone: 1200 kg di patate, 240 g di farina 00, 140 grammi di formaggio tipo Stracchino, 20 g di parmigiano reggiano, 80 g di burro, sale. Lessate le patate, con la buccia . Spellatele, passatele al passaverdure, salatele e mescolatele alla farina. Lavorate bene l’impasto con le mani, spianatelo all’altezza di 2 Continua a leggere..

Peperoni ripieni di carne Peperoni ripieni di carne. Che buoni i peperoni ripieni!!! Un piatto facile che può essere servito come antipasto o come piatto unico (preparando due peperoni per ogni persona), gustoso e saporito. Io ho usato i peperoni verdi ma voi potete usare indifferentemente quelli rossi o quelli gialli, il risultato sarà uguale Continua a leggere..

Fra poco sarà troppo caldo per accendere il forno… per ora si può ancora preparare un ottimo piccione al forno con pancetta! L’ho cotto insieme alle patate così hanno guadagnato entrambi in gusto! Ingredienti per 4 persone: 2 piccioni interi 4 patate medie 4 spicchi di aglio sale olio extra vergine di oliva semi di Continua a leggere..

  Per la serie ospiti improvvisi o irresistibile voglia di calorie, ecco un dolce sprint e direi di stagione..quindi tempo di fragole e allora approfittiamo. Il clima di oggi tra l’altro mi ispirava e questo dolcetto no so perchè ma mi inspira un rilassante clima estiva, allora tiriamo fuori la pasta sfoglia dal frigo e iniziamo Continua a leggere..