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Le rame Di Napoli sono un dolce tipico di Catania che si prepara durante le feste di Ognissanti e dei morti. Per tradizione vengono regalati ai bambini, come dono dei parenti defunti per essere stati buoni durante l’anno. Sono dei biscotti dal cuore morbido al gusto di cacao, ricoperti da una glassa al cioccolato fondente. Continua a leggere..

Manca pochissimo ad Halloween e il mio bimbo non vede l’ora di festeggiare! Oggi voleva fare un lavoretto a tema e ho pensato che sarebbe stato carino cucinare qualcosa insieme…Questa infatti è un’idea davvero semplice che potrete preparare velocemente in compagnia dei vostri bimbi…si divertiranno un sacco a preparare queste spaventosissime Mummie!A noi l’idea è Continua a leggere..

Dita di strega  In principio era la festa dei morti o, forse, la festa per l’entrata in quiescenza della terra, in onore della fine dell’anno agricolo; da santificare accendendo un bel falò – come fanno alcuni gruppi folcloristici , anche locali – e mangiando una fetta di dolce, realizzata con il farro o l’orzo, cereali Continua a leggere..

www.unacuocaimprovvisata.altervista.org Il panbrioche dolce è un delizioso modo per iniziare la giornata o per fare una merenda pomeridiana, e la sua pasta può essere preparata in diverse forme e farcita in tantissimi modi diversi. Quindi nulla vi vieta di utilizzare la frutta secca, le gocce di cioccolato (come ho fatto io), oppure di spalmarla di Continua a leggere..

Finocchi gratinati al forno Un contorno sostanzioso arricchito da besciamella e parmigiano, gustoso, facile da realizzare ed economico. Anche una verdura abbastanza “anonima” come il finocchio, può diventare un eccellente contorno se preparata in questo modo Ingredienti 1 kg. di finocchi 30 gr. di parmigiano 30 gr. di burro 3 gocce di succo di limone Continua a leggere..

La piadipizza in padella è un piatto molto appetitoso che unisce l’inconfondibile sapore della pizza alla praticità della piadina. La piadipizza si realizza in breve tempo, necessita di pochi e semplici ingredienti ed il suo gusto è apprezzato proprio da tutti, grandi e piccoli! Non serve accendere il forno perchè la cottura avviene in padella Continua a leggere..

  Un altro dolcetto squisito, veloce e cioccolatoso: è ideale a colazione, per iniziare bene la giornata, a merenda o come goloso dopo pranzo, magari accompagnato da un ricciolo di panna o (volendo esagerare) da una pallina di gelato alla crema.Questa è una delle tante ricette by Chicchina….Io amo gli amaretti e impazzisco per il Continua a leggere..

Il Pan di Zucca è un morbido pane con tutto il colore,  il sapore e…soprattutto la forma, di questo meraviglioso ortaggio autunnale. Si prepara senza acqua, in quanto prende la sua umidità dalla purea di zucca, precedentemente cotta al forno in microonde,al vapore o in padella ( io ho optato per quest’ultima soluzione), con la sola Continua a leggere..

La cheesecake ricotta e pere è un dolce che evoca il dolce più famoso, ma ne possiede gli stessi ingredienti e lo eguaglia in bontà. E’ una preparazione che non prevede l’utilizzo del forno e vi colpirà per la sua delicatezza ed estrema bontà. Ricotta e pere, uno dei matrimoni più riusciti!

Ingredienti per circa 30 biscotti: 100 gr di farina 00 100 gr di farina 0 1 cucchiaio di fecola 1 pizzico di lievito in polvere 120 gr di zucchero a velo 100 ml di olio extravergine di oliva 2 tuorli latte quanto basta Procedimento: In una terrina versare le farine con il lievito, la fecola Continua a leggere..