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Oggi si torna alla tradizione….  oggi gnocchi con sugo al pomodoro e basilico, un classico della domenica… un piatto semplice e genuino, un pilastro della Cucina Italiana.Caldi e gustosi, morbidi e saporiti, una pietanza appetitosa, facile e veloce da preparare che mette tutti d’accordo a tavola grandi e piccini: comprarli già pronti è un vero Continua a leggere..

 I Biscotti frolla e cioccolato sono dei golosi Biscotti di pasta frolla glassati per metà con cioccolato fuso. INGREDIENTI: 330 gr di farina ’00 200 gr di burro freddo 133 gr di zucchero semolato da rendere a velo (oppure zucchero a velo semplice non vanigliato) 3 tuorli piccoli oppure 2 grandi per un totale di Continua a leggere..

  INGREDIENTI: – 250g mascarpone – 80g zucchero – 150g farina di cocco – crema di nocciole q.b. PREPARAZIONE: Ammorbidite il mascarpone insieme allo zucchero. Aggiungete la farina di cocco e amalgamate bene. Prendete tra le mani una parte d’impasto e ponete al centro un cucchiaino di crema di nocciole. Formate delle palline, poi passatele Continua a leggere..

 Petto di pollo con peperoni e olive è un secondo piatto ricco di colore e di profumi intensi. Peperoni spellati, olive verdi e pomodorini accompagnano questo taglio di carne molto versatile. INGREDIENTI: – 600 gpetto di pollo – 2 peperoni – 6 pomodorini -50 gfarina – 12 olive nere in salamoia – 25 ml olio Continua a leggere..

Ingredienti: 300g porcini a dadini, 850ml latte, 80g grana grattugiato, 6 fette di prosciutto cotto (120g), 150g farina OO, 50g burro, 2 uova, 10 foglie di basilico tagliuzzate, 1 spicchio di aglio, noce moscata, olio, saleMettere in una terrina 100g di farina setacciata con un pizzico di sale, diluire a filo con 250ml latte sbattendo Continua a leggere..

Torta Stracciatella Porzioni: 6 Tempo: 1hr Problema: semplice Stampa Ho notato che sul blog erano un pò di post che non trattavo dolci, sarà perchè io mi posso concedere solo un dolcino alla settimana, così tengo tutta la family a regime. Allora mi faccio perdonare e via in cucina all’opera, così rendo dolce il blog Continua a leggere..

Se alza la spalla sinistra e piega leggermente la testa non è completamente soddisfatta di ciò che sta assaggiando. Questo è il modo spontaneo con cui mia figlia Alessandra esprime il suo giudizio su quello che ha nel piatto. Per questa treccia quale è stata la sua reazione? Ne ha mangiata ancora… Ingredienti 550 g Continua a leggere..

Torta gocce di cioccolato ripiena di crema panna e cioccolato.    Ingredienti: Farina 350g – 4 uova, 150g di zucchero, vanillina, lievito per dolci, gocce di cioccolato, panna montata,  100g cioccolato fodente, 200g di burro;   Preparazione In un recipiente versate 3 tuorli e 1 uovo intero, aggiungete lo zucchero e sbattere il tutto fino Continua a leggere..

Pasticcini gustosi ed eleganti..Frolline all’arancia  Ingredienti Ingredienti per 8-12 pasticcini 150 g di pasta frolla, 1 tuorlo, 30 g di zucchero, 25 g di farina, 1 arancia non trattata, 1/2 dl di latte, 1 cucchiaio colmo di marmellata di arance. Preparazione Tira la pasta frolla con il mattarello. Ritagliala in  8-12 tondi e stendili in Continua a leggere..

Era il 54esimo giorno di lockdown l’ultima volta che ho pubblicato sul blog. Erano giorni in cui temevo il ritorno alla normalità ma allo stesso tempo giorni in cui sentivo desiderio di tornare alla normalità: migliori rispetto a prima. Dopo c’è stata l’estate. Dopo ancora sono iniziate le scuole. Dopo ancora ci ritroviamo a prendere Continua a leggere..