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Galettes di Grano Saraceno Porzioni: 2 Tempo: 1hr Problema: semplice Stampa Non potevo che una volta tornata dalla Francia non preparare una ricetta con l’influenza di questa terra, naturalmente l’ho un po’ “genovesizzata”…. ingredienti 1 uovo 1 bicchiere di farina 00 1 bicchiere e 1/2 di farina di grano saraceno 1 bicchiere e 1/2 di Continua a leggere..

La torta di mele è una coccola vera: sa di casa e di famiglia.  Quella che vi propongo oggi mi è particolarmente cara: la preparava spesso mia mamma. Mi piaceva tanto guardarla mentre preparava le sue torte, non mi perdevo nessun passaggio mentre l’osservavo in piedi sulla seggiola. Mi piace pensare che ora sia lei Continua a leggere..

  “Pomeriggio uggioso: lo passiamo in cucina a preparare biscotti?” L’Italia nel piatto Questo il tema per l’appuntamento del 2 Novembre: goloso e coinvolgente.  Attraverso un tour virtuale nella mia regione alla scoperta di dolci della tradizione ho scoperto i fritti ‘a bbentu,  simil – ciambelle dalla preparazione un pò particolare che rischiano di essere Continua a leggere..

Questo è l’impasto base per ottenere delle crespelle da farcire con qualsiasi ingrediente vi suggerisca la fantasia: è una ricetta veloce e versatile, per imbastire una cena in poco tempo. INGREDIENTI (per 8 crespelle piccole o 4 grandi) farina 0 100 g uovo 1 latte intero 2 dl sale 1 pizzico burro per la piastra Continua a leggere..

Qualche settimana fa sono stata ad una degustazione presso la Cascina Alberona e ho assaggiato dei biscotti fatti con la farina di riso venere.  Non avevo mai pensato al riso venere per i dolci ma mi sono dovuta ricredere, soprattutto per chi come me non adora i dolci troppi dolci. Ho deciso così di acquistare Continua a leggere..

Ingredienti: 500g farina manitoba, 300ml acqua, 150g pasta madre rinfrescata 5 ore prima, 100g zucchero, 40ml olio di oliva, 100g uvetta, 30g scorze di cedro candito a dadini, 1 bustina di vanillina, 1 tuorloMettere nell’impastatrice la pasta madre con l’acqua tiepida, lo zucchero, la farina, la vanillina, l’olio e per ultimo un pizzico di sale; Continua a leggere..

Dolcetti di halloween Ingredienti per 12 dolcetti 180 g di burro 125 g di zucchero 180 g di farina 3 uova 200 ml di panna fresca una bustina di vaniglina poco bicarbonato 150 g di cioccolato bianco 12 biscotti tipo Togo 3 rotelle di liquirizia 24 lenti di cioccolato colorate Preparazione 1) Scaldate il forno Continua a leggere..

Tortine dolci di zucca Ingredienti 500 g di zucca 30 g di farina 8 amaretti 2 uova 2 cucchiai di miele un cucchiaino colmo di zucchero un pizzico di sale Preparazione Pulite la zucca, eliminate la scorza e i semi, tagliatela a tocchetti, trasferitela in una pentola con il cestello per la cottura a vapore Continua a leggere..

Ricetta Halloween: Torta pan del diavolo con ragnatela       Per Halloween preparate questa golosissima torta resa scura da tanto cacao (infatti si tratta del pan del diavolo), e ricoperta di una deliziosa crema, a cui una ragnatela e un ragno gettano una luce sinistra. Ma cambiando la decorazione è una super torta perfetta per Continua a leggere..

Torta di zucca  Ingredienti 200 g di zucca pulita una mela Golden 100 g di farina 100 g di gherigli di noce 5 uova 60 g di burro 50 g di zucchero vanigliato 60 g di zucchero semolato una bustina di lievito per dolci zenzero noce moscata sale  Preparazione 1) Tagliate la mela e la Continua a leggere..