Tag Archives: cucchiai

  Queste le dovete proprio provare, fidatevi di me: le bombette con mele e ricotta sono troppo buone, profumate e leggere: le ho preparate “a sentimento” ma devo dire che l’esperimento è proprio riuscito. Ero qui un po’ annoiata e allora vi ho preparato la merenda… e che merenda!!  Si tratta di un fritto asciutto, Continua a leggere..

Ingredienti: 300g verza a striscioline, 120g mozzarella a dadini, 60g cipolla tritata, 50g farina O, 40g maionese, 4 uova, 7g lievito per torte salate, 1 cucchiaino raso semi di cumino, olio, saleRiunire in padella la verza con la cipolla, 2 cucchiai di olio, il cumino, un pizzico di sale, coprire e appassire a fiamma vivace Continua a leggere..

Ciambelline glassate all’arancia Buongiorno amici del web, un altro anno è iniziato e ho scelto per voi una ricetta facilissima e davvero golosa. Le ciambelline piacciono a grandi e piccini e il profumo dell’arancia si sprigionerà per tutta la casa. L’aspetto importante è usare arance non trattate o biologiche. Ingredienti per 12 ciambelline 2 uova80 Continua a leggere..

Con l’Acquario ha inizio, per tutti gli appassionati di segni zodiacali, una nuova rubrica, che avrà cadenza mensile, in collaborazione con Cristina Poltronieri. Cristina è una bravissima naturopata e collaboriamo da diversi anni. Ci lega una bella amicizia nata per caso. Durante una conferenza tenuta da Cristina tantissimi anni fa, più di dieci se ben Continua a leggere..

300 grammi di broccoli 400 gr di patate, 5-6 cucchiai di pangrattato di riso, 2 cucchiai di olio, curry q.b., sale, pepe q.b. Procedimento per realizzare le crocchette con i broccoli Lessa le patate in pentola a pressione, finché non saranno morbide (saranno necessari circa 20 minuti). Cuoci al vapore i broccoli già puliti e lavati. Continua a leggere..

In questo periodo le ricottine di pecora non mancano mai, cremose e buone sono una vera delizia. Dal mio negoziante di fiducia tutte le mattine le trovo calde calde, ma volendo me le faccio portare direttamente a casa immerse  ancora nel loro siero. Una bontà che grazie a Dio ancora nei piccoli centri è possibile Continua a leggere..

Se siete in cerca di un finger food da preparare per il vostro aperitivo siete capitati nel posto giusto: questi fagottini sono proprio una golosità. Si tratta di un fritto croccante, buonissimo e facile da realizzare che sono certa vi piacerà: l’impasto l’ho preparato con il lievito di birra ma, se siete di corsa, potrete Continua a leggere..

Budino ai cachi un dolcetto davvero sfizioso con soli 2 ingredienti: cachi e cacao amari. Di una semplicità unica, si prepara in pochissimi minuti e dopo un paio di ore è pronto per essere gustato. Era da un po’ di tempo che vedevo nel web la ricetta di questa golosità e siccome sono una appassionata Continua a leggere..

Sfogliata con ricotta e mele, un dessert facile veloce da preparare e tanto buono. Il tipo di dolce anche per quando si vuole preparare un dolce per una voglia improvvisa. Ottimo caldo con il suo profumo di cannella che si sprigiona in tutta casa ma anche fredda e con una pallina di gelato alla vaniglia. Continua a leggere..

  Per Natale ho ricevuto in regalo il libro Cucina botanica di Carlotta Perego, era un po’ che volevo comprarlo ed ora eccolo qui, tra i miei ricettari preferiti. Martedì ho cominciato a leggerlo e fra le ricette ho trovato questa delle “cotolette di ceci”: detto fatto, le ho preparate per cena. Non avevo dubbi Continua a leggere..