Tag Archives: cubetti

Ingredienti : 450 g riso  2 funghi porcini media grandezza 1 cipolla acqua calda o brodo 1/2 bicchiere di vino bianco timo selvatico a piacere origano fresco 2-3 rametti brodo granulare vegetale con porcini fatto in casa sale, pepe olio extravergine 1 noce di burro Preparazione : Pulire i funghi, lavarli velocemente sotto acqua corrente Continua a leggere..

Antipasto natalizio alberi di cavolfiore Antipasto natalizio alberi di cavolfiore, un’idea carina e festosa che si prepara velocemente, in anticipo e che si può infornare all’ultimo momento. Per preparare questi alberelli è importante la scelta di un cavolo romnesco fresco e di bell’aspetto in modo da poterne ricavare delle cimette regolari che si potranno tenere Continua a leggere..

Pesce spada in vasocottura Buongiorno amici del web, oggi vi parlo di una deliziosa ricetta in vasocottura, pesce spada e melanzane. L’ispirazione e il metodo vengono dal blog di Rossella Errante Nel Tegame sul Fuoco dove troverete perfettamente descritto e spiegato il metodo di Rossella per cuocere al microonde in pochi minuti utilizzando la vasocottura. Continua a leggere..

Crema di patate zucca e cotechino, buono sempre ma in quelle sere fredde che si ha voglia di coccolarsi e magari mangiare sul divano con il film preferito è ideale…Non serve apparecchiare, si usa una sola posata, poche cose da lavare. Ottima carica di potassio e vitamine… Difficoltà: Molto Bassa Preparazione: 20 minuti Cottura: 30 Continua a leggere..

Oggi a Light and Tasty parliamo di caffè, quella bevanda speciale, alla quale spesso non si riesce a rinunciare. Profumata, amara, cremosa, un concentrato di vigore.. forse per quello viene considerata il nettare degli Dei.Non vorrei oggi mettermi a elencare pregi e difetti, mi piacerebbe invece spiegarvi come viene prodotto, anche perchè quest’estate sono stata Continua a leggere..

Ingredienti per 4 persone: 350 gr mezze penne 1 scalogno 200 gr. di castagne 150 gr. pancetta tesa 100 ml latte Sale Pepe Timo fresco Alloro Olio extravergine di oliva Preparazione: Lavare bene le castagne e inciderle con un coltello. Versarle in una pentola e ricorpire d’acqua fredda e una foglia di alloro. Portare l’acqua Continua a leggere..

I peperoni stregati sono una variante divertente del tradizionale pollo con i peperoni pensata per stupire i commensali durante una cena in tema Halloween. I travestimenti mostruosi del 31 ottobre e l’intaglio della zucca sono diventati ormai un’usanza diffusa anche in Italia. Abbiamo pensato di proporvi una ricetta a tema a metà strada fra la Continua a leggere..

TORTA DI MELE E NOCI INGREDIENTI: 200g di farina, 170g di zucchero, 150g di burro, 3 uova, 3 mele, noci tritate a piacere, 1 limone, una bustina di lievito in polvere, latte PREPARAZIONE: Per cominciare sbucciate le mele e fatene 2 a cubetti e una a fettine sottili, cospargetele di limone per evitare che anneriscano. Continua a leggere..

La zucca è l’ortaggio più sprecato a causa una delle feste più stupide adottate dall’uomo. Si fanno campagne contro la fame nel mondo e poi? Ipocrisia !   Un tempo cibo povero e riservato ai miseri pasti dei contadini, la zuppa e a poco a poco ha fatto il suo ingresso nelle tavole borghesi per arrivare Continua a leggere..

Una mia versione semplice e veloce della polenta condita.Il mio modo di preparare questa ricetta non vuole ha poco a che fare con la polenta concia, il piatto della Val D’Aosta e della Valtellina.La mia ricetta prevede l’uso dei formaggi che ci sono in casa, meglio se sonO a pasta semi morbida o comunque non Continua a leggere..