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Ingredienti 100 g di formaggio spalmabile Philadelphia350 g di farina140 g di zucchero a velo100 g di burro a temperatura ambiente1 tuorlo1 cucchiaino da caffè scarso di lievito per dolci1 cucchiaino di estratto di vaniglia1 pizzico di saleq.b. crema di nocciole per guarnire Preparazione Scaldare il forno a 180°C e foderare una placca con carta Continua a leggere..

Frappe al forno al cioccolato fondente senza zucchero (con stevia) Ieri ho preparato le frappe al forno al cioccolato fondente per avere dei dolcetti di Carnevale ma leggeri. Questa versione delle frappe è senza zucchero e senza liquore tutta salute. Ne ho fatta anche una versione con il liquore all’arancia e caffè che ho preparato Continua a leggere..

Frappe al forno  liquorose (al liquore arancia e caffè) Le frappe al forno sono una versione molto più leggera del classico dolce che si prepara per Carnevale e che è solitamente fritto. La nostra coscienza sembra essere più leggera se mangiamo qualche frappa al forno. Quindi ho deciso di farne due versioni una addirittura senza Continua a leggere..

“Para frittus”, frati fritti, fatti fritti. Sono nomi un po’ bizzarri, ma se li pronunciate in Sardegna tutti sapranno che desiderate mangiare una buonissima ciambella fritta, morbida e profumata di arancia, cosparsa di zucchero semolato. I para frittus (in italiano ‘frati fritti’, si pensa per via della forma ad aureola di questo dolce) non hanno Continua a leggere..

Continuano i miei esperimenti carnevaleschi con la friggitrice ad aria, è il turno delle bugie ripiene con marmellata e cioccolato.Fino al primo morso pensavo di avere fallito perché mi sembravano pallide è troppo croccanti, in realtà poi si sono rivelate perfette con il sapore esatto delle bugie fritte.Fondamentale per questa ricetta e avere confidenza con Continua a leggere..

Biscotti due cuori Biscotti due cuori un’idea piccola piccola per il 14 febbraio la festa degli innamorati. L’idea è quella dei due cuoricini attaccati poi ognuno può decorali come vuole, con semi diversi, granella di nocciole o codette colorate. I biscotti  sono dolci che si conservano per qualche giorno e farli in casa è sia Continua a leggere..

Ciambella con burro di arachidi e zucca cruda Ingredienti : 200 gr di zucca grattugiata 175 gr di zucchero 300 gr di farina 50 ml olio di girasole 50 gr burro di arachidi 2 bustine di vanillina  1 bustina di lievito per dolci vanigliato 3 uova 150 gr arachidi tritate Ingredienti : Per prima grattugiare Continua a leggere..

Ingredienti: 500g farina OO, 110ml vino moscato dolce, 2 uova, 50g burro, 60g zucchero, zucchero a velo, olio per frittura, sale Mettere nel mixer le uova con il burro fuso e intiepidito, lo zucchero, un pizzico di sale e metà del moscato; azionare l’apparecchio e frullare fino ad ottenere un composto spumoso. Aggiungere la farina, Continua a leggere..

Oggi vi propongo una ricettina che ho prodotto di mia iniziativa… In poche parole sono delle frittelle che vengono realizzate con la stessa ricetta per realizzare Crapfen & Ciambelle….Ve la scrivo in modo tale che possiate seguire i passi precisi! Io le faccio un po’ piu’ grandi rispetto alle solite e piacciono veramente un sacco…Volendo Continua a leggere..

Ciambelline decorate con cioccolato fondente e cocco in scaglie Ingredienti : 450 g farina 5 gr di sale 50 g burro morbido 50 g zucchero semolato una busta lievito secco attivo (7 g) 1 uovo 140 ml latte tiepido olio per friggere 150 gr cioccolato fondente 50 gr latte cocco in scaglie qb. Preparazione : Continua a leggere..