Biscotti due cuori un’idea piccola piccola per il 14 febbraio la festa degli innamorati. L’idea è quella dei due cuoricini attaccati poi ognuno può decorali come vuole, con semi diversi, granella di nocciole o codette colorate. I biscotti sono dolci che si conservano per qualche giorno e farli in casa è sia un buon risparmio sia una certezza di genuinità. Le paste per fare biscotti possono essere all’olio o al burro e possono contenere quantità più o meno elevate di zucchero. In questi biscotti ho messo il burro. Se preferite dei biscotti con pasta frolla all’olio potete trovare qui la ricetta.
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Difficoltà:
Bassa -
Preparazione:
20 minuti -
Cottura:
14 minuti -
Costo:
Basso
Ingredienti
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Farina 00 250 g
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uova grandi 2
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Burro 50 g
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zucchero 100 g
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scorza di mezzo limone grattata
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codette o semi per decorare q.b.
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lievito vanigliato per dolci (mezza bustina) 8 g
Preparazione
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Preriscaldare il forno a 180 gradi.
In una ciotola per fare l’impasto mettere lo zucchero e il burro a temperatura ambiente, quindi lavorare un pochino e poi aggiungere la scorza grattata di limone.
Aggiungere le uova e mescolare il tutto.
Versare la farina poca alla volta lasciandone un pugno per la spianatoia, quindi unire il lievito setacciato. Impastare con la forchetta prima e dopo con le mani.
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Trasferire l’impasto sulla spianatoia infarinata impastare solo finchè non è uniforme e se risultasse troppo appiccicoso aggiungere un pizzico di farina.
Stendere una sfoglia (o dividere l’impasto per stenderne due se preferite) di uno spessore di circa due millimetri.
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Ritagliare i cuori con l’apposito stampino.
Foderare due ampie tegle con carta forno.
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Spennellare i cuori con poca acqua in modo che poi si possano attaccare e possano aderire anche le codette.
Mettere i cuori nella teglia leggermente sovrapposi e decorare a piacere.
Cuocere in forno preriscaldato per circa 13 minuti. Appena i biscotti due cuori hanno raggiunto un bel colore ambrato sfornarli e lasciarli raffreddare completamente.
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Nota
Questi biscotti sono ottimi con latte e caffè, the o vini liquorosi. Buon San Valentino a tutti!
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