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Una ricetta veloce per mettere in tavola dei deliziosi biscotti alla vaniglia, i Vanillekipferl, direi tra i biscotti più buoni che io abbia mai cucinato! La presenza della farina di mandorle da un gusto unico e il burro dona una consistenza perfetta. I Vanillekiferl, come suggerisce il nome, sono biscotti alla vaniglia e visto che Continua a leggere..

Il Cheesecake Senza Base è un dolce golosissimo e facile da realizzare, davvero perfetto per ogni occasione ed ogni stagione. Si prepara utilizzando ingredienti facili da reperire e facili da lavorare, come formaggio cremoso, succo di limone e vanillina. Gli unici strumenti che utilizzeremo durante la sua realizzazione saranno una ciotola capiente e le fruste Continua a leggere..

Il toumin dal Mell è sicuramente un vanto per la Valle Varaita, un formaggio di latte vaccino a pasta cruda dal sapore semplice della tradizione.  Non deve mai mancare sulla mia tavola se ho degli invitati o se si festeggia qualcosa, quest’anno ho deciso di vestirlo a festa per il pranzo di Natale e servirlo Continua a leggere..

Ingredienti: 450ml latte, 50ml panna liquida fresca, 150g zucchero, 50g farina OO, 1 uovo, 1 bacca di vaniglia, 80g crema di marroni (la mia, leggi qui), 8 castagne lesse sbucciate e sbriciolate grossolanamente (le mie, leggi qui), topping al caramello Portare a bollore il latte con la panna, spegnere il fuoco e unirvi la bacca di vaniglia Continua a leggere..

I Dolcetti alle Mandorle e Limone sono dei biscotti morbidi, leggeri e gustosi perfetti per ogni momento della giornata, soprattutto per il dopo pasto. Si preparano utilizzando solamente 3 ingredienti: Mandorle, Zucchero e Limone. Possiamo personalizzarli aggiungendo degli ingredienti extra, come i semi di una bacca di vaniglia o magari un goccio di liquore. I Continua a leggere..

Non tutte le ciambelle riescono con il buco…beh dipende! se hai la ricetta e lo stampo giusto certo che sì! La nostra è collaudata da anni..a base di olio e latte di riso, aromatizzata con la bacca di vaniglia, è un dolce perfetto per la colazione, sia semplice sia farcito con creme e marmellate. Il Continua a leggere..

Ingredienti: 2kg marroni, 600g zucchero, 650ml acqua, 1 bacca di vaniglia Lavare i marroni, metterli in una capiente casseruola, versare abbondante acqua fredda coprendoli, porre sul fuoco e portare a bollore; cuocere 40 minuti, scolare i marroni, sbucciarli subito da caldi, eliminando anche la pellicina, e schiacciarli nel passaverdure. In un tegame dal fondo spesso Continua a leggere..

La marmellata di arance speziata è piuttosto conosciuta come conserva, e anche io la preparo nel periodo natalizio, un po’ perché il profumo di questa splendida marmellata mi ricorda il Natale, un po’ perché sono una golosona! C’è chi ama mantenere la consistenza a pezzetti, ma io preferisco sempre frullare la marmellata, per uniformare i Continua a leggere..

I Biscotti della Nonna all’uvetta sono dei biscotti facilissimi e velocissimi da preparare, perfetti per iniziare la giornata con il piede giusto. Si preparano utilizzando solamente una ciotola capiente e le fruste elettriche, nient’altro. Possiamo personalizzare i Biscotti della Nonna in mille modi diversi, aggiungendo aromi al composto, come un goccio di liquore, i semi Continua a leggere..

La torta della nuora allo yogurt è il dolce che si contrappone alla già famosissima torta della suocera. Ora mi direte che non ne avete mai sentito parlare e posso dirvi che avete ragione. La torta della nuora è nata dall’idea di “sfidare” la torta della suocera in qualche modo! Come? Semplicemente cercando di creare Continua a leggere..