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Che ne dite di preparare la mia crostata mandorle e mirtilli? Il momento è perfetto perché i mirtilli sono al meglio in questo momento della stagione. Io amo in modo particolare i frutti di bosco e li utilizzo spesso nei miei dolci, soprattutto come topping o decorazione. Ma oggi vi propongo di preparare questa crostata Continua a leggere..

Dopo un periodo di caldo anomalo le temperature sono tornate accettabili, ed ho finalmente potuto riaccendere il forno; è’ stata l’occasione giusta per tornare ad impastare: da tempo non utilizzavo il mio lievito madre, e devo dire che mi mancava…Sentire l’impasto che si forma tra le mani è una sensazione davvero gratificante, un antistress naturale! Continua a leggere..

Crema alla nocciola senza cottura Crema alla nocciola senza cottura, deliziosa e da vera pasticceria. Semplice e veloce da realizzare, questa crema è  ideale per farcire torte, bignè e millefoglie. Occorrono solo due ingredienti, mascarpone fresco e crema bianca alle nocciole, montate insieme danno vita ad una cremosa bontà dal sapore intenso di nocciole. La crema Continua a leggere..

Accendere il forno sembra impensabile in questi giorni ma io odio gli sprechi, quindi visto che volevo preparare il tiramisù con le fragole, ho avanzato 6 albumi dalla crema che ho utilizzato per preparare delle lingue di gatto che ho usato nel dessert al posto dei savoiardi.Sicuramente tutti mi chiederete la ricetta del tiramisù, ma Continua a leggere..

Maionese perfetta in un minuto Maionese perfetta in un minuto, una ricetta furbissima che puoi realizzare a casa tua. Gli ingredienti che servono di solito si hanno sempre a disposizione in casa. Ma perché realizzare la maionese in casa quando si trova facilmente in commercio? Facile, perché il risultato è sorprendente e naturalmente  più che Continua a leggere..

Ingredienti: 500g farina O, 220ml vino bianco secco, 80ml olio extra vergine di oliva, 10g sale, 5g pepe  Mettere nell’impastatrice la farina con il sale e il pepe, diluire con il vino e l’olio, azionare l’apparecchio e impastare per 5 minuti, fino ad ottenere un composto liscio, compatto ed elastico. Prelevare l’impasto, formare una palla, Continua a leggere..

Fare il pane è sempre rilassante e piacevole, il profumo poi che sprigiona durante la cottura rende la casa più accogliente. Certo in estate non sempre si riesce a panificare, le temperature giocano a sfavore, ma spesso non riesco a resistere e quindi i familiari sanno che devono arrendersi.Questi panini ad esempio li avevo provati Continua a leggere..

Ingredienti: 500g lamponi frullati, 250ml panna liquida, 250ml latte fresco, 300g zucchero, lamponi Versare in un pentolino dai bordi alti il latte con la panna, portare a bollore, togliere dal fuoco, unirvi lo zucchero e mescolando farlo sciogliere. Aggiungere i lamponi frullati, mescolare bene il tutto e lasciare raffreddare a temperatura ambiente, poi riporre in Continua a leggere..

Torta soffice alle ciliegie Torta soffice alle ciliegie, un dolce buono e genuino con pochi e semplici ingredienti. Un dolce che non necessita di grandi e lunghe preparazioni ne di grandi attrezzature. E sufficiente dopo aver pesato tutti gli ingredienti di mescolare, versare in teglia ed infornare, tutto qua, Stop. Facile, veloce e risultato perfetto. Continua a leggere..

Cosa ci occorre: 1 confezione di Preparato per la mia mattonella al cioccolato – S.Martino 250 ml di Panna fresca Biscotti Petit q.b. Cocco grattugiato Procedimento: Versare in una terrina il contenuto della busta di miscela e 250 ml di panna fresca. Mescolare con un cucchiaio di legno fino ad ottenere una crema omogenea. Sbriciolare i Continua a leggere..