Categoria selezionata: Lazio
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Bomboloni soffici al forno
Da quanto tempo volevo preparare dei soffici bomboloni per la colazione…dalla scorsa estate…finalmente tra una torta ed un’altra ce l’ho fatta!!!! Anche qui per far venire i bomboloni come dicevo io, ci sono voluti un sacco di esperimenti, anche perché di solito quelli cotti al forno non sono mai buoni come quelli fritti…ed invece questa Continua a leggere..
Cioccolata Calda Sana e Leggera di Gloria KitchenUSA
Cioccolata Calda Sana e Leggera di Gloria KitchenUSA Gloria Kitchen a stelle e strisce…e non solo! Cioccolata Calda Sana e Leggera di Gloria KitchenUSA Cioccolata Calda Sana e Leggera di Gloria KitchenUSA Ingredienti 3 Cucchiai Cacao Amaro 200 ml Latte di Avena, Nocciola o Soia (potreste usare anche l’Acqua ma dipende dai vs gusti) 1 Cucchiaino Amido Continua a leggere..
Letture gustose parte 138
Esce nei “Best of” il primo titolo dedicato a uno chef italiano, Enrico Crippa. Chef riservato e assai determinato, Enrico Crippa ha fatto del suo ristorante – Piazza Duomo, uno degli 8 ristoranti italiani con 3 stelle Michelin – un … Continua a leggere →
Carciofi ripieni alla poverella
I carciofi romaneschi sono una vera prelibatezza; questo è il loro periodo migliore ed il prezzo è anche conveniente: non lasciamoci sfuggire la loro stagione senza averli gustati più volte!. Per apprezzarli al meglio vi suggerisco una ricetta antica, semplice e “povera” ma gustosa, che viene dalla tradizione ma che ho un po’ modernizzato sostituendo Continua a leggere..
Il carciofo di Sezze
Il carciofo di Sezze è il romanesco per eccellenza, grosso, carnoso, tenero, dolce e saporito. E’ facilmente riconoscibile per la forma tonda, le brattee verdi tendenti al violaceo, il forellino rotondo sulla sommità ed è privo di spine. Tra le eccellenze gastronomiche del Lazio, è coltivato in una parte della provincia di Latina, precisamente nei Continua a leggere..
Torta “petalosa” al cioccolato
Petaloso è l’aggettivo del momento. A chi tanto piace, a chi proprio no eppure è quello che rappresenta davvero bene questa torta. La torta petalosa è perfetta per un festeggiamento, golosa, sfiziosa, adatta a grandi e piccini. La ricetta di questa torta mi è stata regalata durante un compleanno. Hai mai visto una persona durante Continua a leggere..
La torta di mele della mia mamma
Vi capita mai di camminare per la vostra casa ed accarezzare con gli occhi gli oggetti che l’abbelliscono e ricordare? A me capita, e mi tornano in mente viaggi, persone, momenti di vita, altri paesi in cui ho vissuto, altre case che ho avuto … eppure niente nostalgia, solo il tepore magico che solo la Continua a leggere..