Categoria selezionata: Campania

Pasta con salmone affumicato e crema di asparagi Pasta con salmone affumicato e crema di asparagi un primo piatto dal sapore delicato. La crema di asparagi vellutata si amalgama all pasta rendendola cremosa ed il tocco del salmone affumicato si sposa alla perfezione. Un abbinamento vincente. A rendere ancora più invitante questo piatto è la Continua a leggere..

Pizza chiena sta a significare la corposità del suo ripieno, detta in dialetto assume per noi un significato di grandezza …a pizza chiena !  E’ una preparazione che si fa di solito il venerdì Santo, e va  mangiata il giorno dopo. Questa regola conferisce alla pizza ulteriore sapore perché il periodo di riposo amalgama i sapori unendoli Continua a leggere..

Promuovere e favorire l’uso e la giusta conoscenza dell’olio extravergine di oliva italiano, non solo come condimento, ma come vero e proprio ingrediente cui abbinare anche il giusto vino,  dopo averne valutato oltre le caratteristiche organolettiche, anche colore, sapore, incisività del gusto.  Il prodotto principe della dieta mediterranea, ha costituito il tema del contest dedicato agli Continua a leggere..

La ricetta di questo mese per la mia fantastica (seeee) rubrica del tè l’ho vista su una rivista di cucina. Io l’ho un po’ modificata, aggiungendo – ovviamente! – il tè. Questa volta ho deciso di usare un tè nero aromatizzato alla liquirizia, anice e fiori di fiordaliso. Mi sono innamorata perdutamente di questo tè Continua a leggere..

INGREDIENTI500g.farina 0080g.burro10g.sale2 cucchiaini zucchero250g.lattemezzo cubetto lievito di birraPer spennellare..1 tuorlo diluito con qualche cucchiaio di latte(IO ho dimenticato di farlo) RIPIENOFriarielli,(broccolo sbollentato e ripassato in olio e aglio fette di bresaolaformaggio di pecora con peperoncino(tagliato a cubetti PROCEDIMENTO Nella planetaria,farina,lievito sciolto nel latte tiepido con zucchero,iniziare a mescolare e poiunire il sale,una volta mescolato il tutto Continua a leggere..

Oggi vi offro le patate fritte alla contadina….delle patate croccanti con il segreto della nonna…la farina! Vengono tagliate spesse e con la buccia….sono buonissime! QUI LA RICETTA DELLE PATATE AL FORNO ALLA PAPRIKA L’articolo Patate fritte alla contadina la ricetta della nonna proviene da Il mondo di Adry.

Parmigiana di alici Chi ha detto che la parmigiana deve essere solo di melanzane? Ecco un’ottima alternativa alla classica parmigiana e soprattutto un ottimo modo per far mangiare il pesce ai bambini, soprattutto il pesce azzurro conosciutissimo per le sue proprietà nutritive: PARMIGIANA DI ALICI. PROVATE ANCHE: PARMIGIANA CLASSICA DI MELANZANE PARMIGIANA DI GAMBI DI CARCIOFO PARMIGIANA BIANCA DI ZUCCHINE PARMIGIANA Continua a leggere..

Oggi vi racconto una storia molto carina. L'altro giorno stavo ripensando alle cose che mi sono accadute in questi ultimi anni, di come i "sogni", chiamiamoli così, poi a volte, diventano realtà. Circa dieci anni fa, la strada che ore giunge a casa mia, non era transitabile a tutti, ma solo ai residenti. Ma il Continua a leggere..

Dopo il successo dei bombamisù oggi vi propongo la versione dei bomboloni paradiso….sono letteralmente nuvole di piacere e di bontà. Bianchi, soffici e deliziosi!!!!! L’articolo Bomboloni paradiso nuvole di piacere proviene da Il mondo di Adry.

Questa è la ricetta che mi porta indietro nel tempo quando da bambina divoravo queste merendine di una nota marca ed erano buone proprio perchè morbide, leggere e delicate. Questa è la versione homemade che preferisco perchè fatte con amore e con ingredienti di ottima qualità senza conservanti nè coloranti.Basta davvero poco, pochi ingredienti, pochi Continua a leggere..