Pizza chiena sta a significare la corposità del suo ripieno, detta in dialetto assume per noi un significato di grandezza …a pizza chiena ! E’ una preparazione che si fa di solito il venerdì Santo, e va mangiata il giorno dopo. Questa regola conferisce alla pizza ulteriore sapore perché il periodo di riposo amalgama i sapori unendoli alla pasta in maniera indissolubile. [...]
L’articolo Pizza chiena corposa ricetta pasquale campana proviene da Il mondo di Adry.