Categoria selezionata: Campania

Finite le vacanze invernali, inizio subito a pensare a quelle estive: è il mio salvagente per sopravvivere alla giungla lavorativa! E se devo pensare ad un dolce che mi rimanda subito alle vacanze, allora mi vengono in mente i SOSPIRI di Bisceglie. Da circa 16 anni trascorro almeno una settimana in questa località in provincia Continua a leggere..

Torta cremosa al caffè: un dolce a base di ricotta e senza farina, con l’aroma inconfondibile del caffè. Una via di mezzo tra il tiramisù e la cheesecake. Facile da realizzare. Io ho utilizzato una tortiera da 22 cm di diametro, per ottenere un dolce più alto basta utilizzare una tortiera da 20 cm Ingredienti Continua a leggere..

Torta cremosa al caffè: un dolce a base di ricotta e senza farina, con l’aroma inconfondibile del caffè. Una via di mezzo tra il tiramisù e la cheesecake. Facile da realizzare. Io ho utilizzato una tortiera da 22 cm di diametro, per ottenere un dolce più alto basta utilizzare una tortiera da 20 cm Ingredienti Continua a leggere..

Crostata di mele affondate alla panna  Ingredienti pasta frolla: 220 gr farina 00 110 gr burro 1 tuorlo 70 gr zucchero al velo vanigliato un pizzico di sale Ingredienti ripieno:4 mele 150 gr zucchero 3 uova intere + 1 tuorlo 200 gr panna succo e scorza grattugiata di limone zucchero a velo q.b. Preparazione Preparare Continua a leggere..

Ho commesso un peccato mortale, ogni tanto ci vuole, ed allora ho farcito dei bellissimi fiori di zucca, tuffati in una leggera pastella e resi croccanti friggendoli nell’olio bollente!Un antipasto finger food golosissimo, il famoso cartoccio da sbranarsi anche in piedi con amici e da mangiare caldo quasi bollente! Si preparano in batter d’occhio e sono Continua a leggere..

Gnocchi all’ acqua con salsa di carciofi Gnocchi all’ acqua con salsa di carciofi Ingredienti Per la pasta 400g di farina manitoba 400g di acqua Un pizzico di sale Per la crema di carciofi: 5 carciofi di media grandezza 1 spicchio d’aglio 30g di parmigiano grattugiato 2-3 mestoli di brodo vegetale olio extravergine d’oliva q.b Continua a leggere..

La crema paradiso è una nuvola di crema, ideale per farcire, non cola, compatta. E’ una crema di latte velocissima senza cottura e senza uova. QUI LA RICETTA DELL CAMY CREAM L’articolo Crema paradiso velocissima senza cottura non cola proviene da Il mondo di Adry.

Zeppole di San Giuseppe all’olio extravergine d’oliva Buongiorno amici del web, ritorna di tanto in tanto il supporto tecnico di mia sorella che ha sperimentato nel suo amato Kenwood una ricetta della bravissima Marisa Malomo ideatrice e curatrice del blog Il mio saper fare Una ricetta che sostituisce il burro della pasta choux con olio Continua a leggere..

Fino a ieri ero convinta che fosse arrivata la primavera, la mia stagione preferita. Sono entrata in modalità scarpette bianche e jeans. Adoro la primavera…è la mia stagione preferita. A parte qualche starnuto di troppo dovuto al polline, adoro l’aria frizzantina e il tiepido sole che di mattina ti invade quando esci per andare al Continua a leggere..

Se volete renderli piu saporiti,aggiungete piu’ olio e un formaggio piu’ corposo!!! INGREDIENTIPeperoni tondi e bassiriso venere(meta’ cotturapomodorini senza pelle(tuffati x poco in acqua bollente e privati della pelle)salmone affumicato (in bustafettine formaggio lightolio q.bsale e pepe q.b PROCEDIMENTOLavare e tagliare il coperchio dei peperoni,privarli dei filamenti interni e spolverizzarli di sale pepe,a parte prepariamo Continua a leggere..